Lämmitä gumbo huolellisesti, kun tarjoat sitä uudelleen.
Paras osa herkullista gumboa on jäljellä jääminen seuraavan päivän lounaalle. Mutta sinun on oltava varovainen, jotta säilytät gumboasi oikein estääksesi sen pilaantumisen, varsinkin jos olet tehnyt mereneläviä gumboa. Mereneläviä ei pidetä hyvin jääkaapissa, ja pahan gumbon syöminen on resepti ruokamyrkytykseen. Jos säilytä ja jäädyttää jäännöskumia oikein, sen tulisi olla helppo välttää pilaantumiselta.
Tarvitsemasi asiat
- Ilmatiivis säiliö
- Suljettavat pakastinpussit
- Kasari
- Välitön lukema lämpömittari
Anna gumbon jäähtyä huoneenlämpötilaan, mutta jätä se pois enintään 2 tunniksi tai 1 tunniksi, jos huone on kuuma.
Kaada gumbo ilmatiiviiseen muovisäiliöön ja laita jääkaappiin. Merenelävien gumbo kestää enintään kolme tai neljä päivää jääkaapissa. Jääkaapin lämpötilan ei saa olla yli 40 astetta Fahrenheit. Tai laita astia pakastimeen lämpötilaan 0 F ja pidä sitä siellä enintään kolme kuukautta.
Kuumenna gumbo kattilassa 165 F: seen ja syö se heti. Jos se oli pakastimessa, sulata gumbo ennen lämmittämistä siirtämällä se pakastimesta jääkaappiin tai antamalla sen istua suljetussa pussissa kylmän veden kulhossa. Vaihda vesi 30 minuutin välein.
Vinkkejä:
- Jos haluat, säilytä gumbo suljettavassa pakastimessa. Purista ilma ja sulje pussi ennen laittamista jääkaappiin tai pakastimeen.
- Jos sinun ei tarvitse käyttää sitä kaikkia kerralla, jäädyttää pienemmät annokset useissa pusseissa.
- Rikottu ruoka voi sisältää useita erityyppisiä vaarallisia bakteereja. Ei voi olla ilmeistä, että ruoka on pilaantunut vasta sairastumisen jälkeen. Ota yhteys lääkäriin, jos tunnet kuumetta, pahoinvointia tai muuten pahoinvointia syömisen jälkeen.
