Ruokatarvelaskelmat auttavat varmistamaan, että jokainen vieras jättää grilli tyydyttäväksi.
On pelottavaa laskea ruokamäärät 50 hengen grilli. Hampurilaisten ja kuumien koirien loppuminen olisi kiusallista, mutta liiallinen ostaminen on ruokaa ja rahaa. Aloita matematiikan perusteista, mutta ota huomioon myös yksittäiset tekijät. Esimerkiksi kuinka monta lasta on tulossa? He tekevät numeron evästeissä, mutta eivät todennäköisesti kosketa salaattia. Kuinka monta puolta ja jälkiruokia sinulla on? Kuinka merkittäviä extrat ovat? Kuinka kauan joudut pitämään kaikki tyytyväisinä?
Liha
Hotdogien ja hampurilaisten yleinen sääntö on yksi jokaisesta henkilöä kohden. Koska hampurilaisten, koirien ja pullojen pakkaukset sisältävät yleensä kahdeksan kappaletta, osta jokaisesta seitsemän pakkausta. Voit myös säästää vähän rahaa ostamalla irtotavarapaketteja, jotka ovat tyypillisesti kaksinkertaisia; kolme irtotavarapakkausta ja yksi standardi jokaisesta on riittävä. Jos sinulla on kasvissyöjä grilli, osta sama kasvishampurilaisille ja koirille. Luota siihen, että käytät 8 unssia luutonta lihaa, kuten pihvi, per henkilö, joten osta noin 25 kiloa. Lisää noin 10 puntaa, jos ostat lihaa, jolla on luita, kuten sianlihaa, ja tuplaa ostokset, jos käytät lihaa, jolla on paljon luita, kuten varaosia.
Sides
Grillikeittoihin sisältyy tyypillisesti muutama tyyppinen siru ja dip ja ehkä joitakin välipaloja, kuten leivonnaisia. Viidestätoista - 20 suureen pussin siru peittää helposti 50 ihmistä; 5 pint upotuksen tulisi olla riittävä. Nosta muutama tyyppinen pulahtaa niin, että siellä on jokaiselle jotakin. Jos laitat hedelmä- tai vihanneslautasia grillillesi, mene 5 puntaa 50 hengelle. Kuten heitetty salaatti, tarjoa noin yksi suuri kourallinen henkilöä kohden, älä unohda tarjota muutama tyyppisiä kastikkeita. Jos sinulla on majoneesipohjaista salaattia tai kahta, kuten perunasalaattia, munasalaattia tai pastasalaattia, osta 2 unssia per henkilö, joten kerää noin 7 kiloa yhden tyyppisiä tai 4 kiloa kutakin kahta erilaista.
Jälkiruoka
Jos tarjoilet piirakkaa tai kakkua, suunnittele, että sinulla on yksi siivu henkilöä kohden. Tarjoa noin 150 evästettä tai pienempiä jälkiruokia, jotta jokaisella voi olla kolme. Jos heittää suurempia esineitä, kuten munkkeja tai munia, yksi henkilöä kohden on riittävä. Viisi kiloa jäätelöä riittää 50 henkilölle. Jos tarjoat erilaisia jälkiruokia, sinun ei tarvitse ostaa niin paljon erilaisia tyyppejä.
juomat
2 litran soodapullo palvelee 10 kupillista. Jos oletetaan, että grilli ei ole koko päivän tapaus, anna kolme kupillista soodaa per henkilö tai 15 pulloa soodaa. Vähennä tätä, jos odotat, että suuri joukko ihmisiä nauttii alkoholijuomia sen sijaan. 750 millilitran pullossa viiniä kaadetaan viisi keskikokoista lasia, kun taas samankokoisessa pullossa väkevää alkoholijuomaa kaadetaan 17 vakio-annosta, 1 1/2 unssia. Osta kolme pulloa sekoitinta väkevää alkoholipulloa kohti. Vakiona on tarjota kolme pulloa olutta vierasta kohden, jos se on pääjuoma, jota on 25 kuutta pakkausta. Alkoholin tarpeet vaihtelevat suuresti juhlien välillä, joten ota huomioon sen pituus ja vieraiden juomatavat. Osta 100 kiloa jäätä tai vähän enemmän, jos sen tulee olemaan todella kuuma grilli.
vinkkejä
Osta asioita, jotka voit helposti pakata, jotta vieraat voivat viedä kotiin tai jotka kestävät hyvin, jotta sinulla olisi jäljellä seuraavan päivän tai kahden päivän aikana. Asioita, jotka muuttuvat märkäiksi tai jotka eivät lämmitä hyvin, vältetään parhaiten tai ne tulisi ostaa varovaisella arviolla. Varaa pakastimesi muutamalla hevosvoimalla, joita voit poputtaa uunissa, jos näyttää siltä, että sinulla on vähän ruokaa; jos et tarvitse niitä, he pitävät. Vieraat tuovat yleensä mielellään jotain syötävää tai juomaa, mikä auttaa pitämään kustannuksesi alhaalla ja antaa sinulle mahdollisuuden saada ylimääräistä ruokaa käsillä ja tarjota mukavia erilaisia asioita. Osta ainakin 100 lautasta, 100 kuppia ja 200 paperipyyhettä.
