Yksinkertaisin tapa keittää tuoretta miekkakalaa on mikroaaltouuni.
Miekkakala keitetään usein grillillä tai uunissa, mutta yksinkertaisin tapa keittää herkullinen, tuore miekkakalapihvi on mikroaaltouunissa. Tässä suuressa kalassa on runsaasti B6-, B12-, D-vitamiineja, samoin kuin omega-3-rasvahappoja ja proteiineja, mikä tekee siitä erittäin ravitsevan aterian. Mikroaaltouuni maukas kastikkeessa, se on myös suhteellisen nopea ja helppo.
Tarvitsemasi asiat
- 1 lb miekkakalapihvi
- 1/2 tl jauhettua inkivääriä
- 1 rkl soijakastike
- 1 tl sherryä
- 1 jauhettua valkosipulinkynsiä
- Kulho
- Mikroaaltouunilla turvallinen leivontaastia
- Vahapaperi
Pese tuore miekkakalapihvi 30 sekunnin ajan viileässä juoksevassa vedessä, jotta pinta likaantuu.
Lisää inkivääri, soijakastike, sherry ja valkosipuli kulhoon. Vatkaa yhdistää.
Kaada vispiläinen kastike mikroaaltouunissa turvallisessa leivonta-astiassasi. Laita miekkakalapihvi lautaselle kääntämällä se kokonaan peittämään se kastikkeella.
Aseta pala vahapaperia mikroaaltouunilla turvallisen astian päälle ja laita sitten astia mikroaaltouuniin.
Keitä "korkealla" virralla 6 minuuttia. Käännä miekkakalapihvi yli ja jatka keittämistä vielä 3 minuutin ajan ruoan valmistamiseksi.
Vinkkejä:
- Lisää voita miekkakalan päälle ennen keittämistä lisätäksesi ylimääräisen kermaisen tekstuurin kalan yläkerrokseen.
- Älä seiso lähellä mikroaaltouunille turvallista ruokalaitetta, kun käännät miekkakalapihvi yli. Kalojen kääntäminen vapauttaa kuumaa höyryä ilmaan, ja jos et pääse liikkumaan höyrystä, seurauksena voi olla vakavia palovammoja.
