Rapean Graham-krakkausyksikön ja gooey-vaahtokarkkien välillä kerrostetun sulan suklaan maku on ikoninen herkku, joka liittyy useimmiten nuotion lämpimään hehkuun. Mutta entä jos kertoisin teille, että rakastetusta nuotioherkistä voidaan tehdä yhtä ihastuttava eväste? (Ja tekee puolet sotusta syöessään!). Luottakaa minuun, kun sanon, että haluatte s'more näitä maukkaita s'mores-evästeitä!
Katso video
Tarvitsemasi asiat
- 1 kuppi (2 sauvaa) voita, kylmä ja kuutioitu
- 3/4 cup ruskeaa sokeria
- 3/4 kuppi rakeistettua sokeria
- 2 munaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 2 1/2 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 2 tl maissitärkkelystä
- 1 tl ruokasoodaa
- 1/4 tl suolaa
- 1 kuppi puolimakea- tai maitosuklaaleipiä
- 1 kuppi mini vaahtokarkkeja
- 1 kuppi (3-4 arkkia) Graham-keksejä, murskattu
Vaihe 1: Tee taikina
Lisää voita, sokereita, munia ja vaniljauutetta suureen kulhoon, jos käytät sähkösekoitinta (tai jalustan sekoittimen kulhoa, jossa on melakiinnitys). Sekoita korkeassa lämpötilassa 4–5 minuuttia, kunnes voi- ja sokeriseos on vaalea ja sileä. Lisää hitaasti jauhoja, maissitärkkelystä, ruokasoodaa ja suolaa. Sekoita keskinopeudella, kunnes sekoittuu hyvin. Taita suklaan leipomurut, puolikuppikarvapeitit ja grahamkestäjät lusikalla, kunnes ne yhdistyvät. Peitä ja jäähdytä taikina 1-2 tuntia.
Vaihe 2: Paista evästeet
Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Viivaa evästearkki pergamenttipaperille. Aseta 12 tippaa jäähdytettyä eväste taikinaa arkkiin pienellä evästekaukolla tai ruokalusikalla tasaisesti toisistaan. Taikinapallojen tulisi olla kooltaan noin kaksi tuumaa. Paista 350 ° F: n uunissa 10 minuuttia.
Kärki
Jos paistat korkeammassa korkeudessa, paista evästeet pidempään. Tarkista joka toinen tai kolme minuuttia, kunnes reunat ovat kultaiset.
Vaihe 3: Lisää vaahtokarkkeja
Poista evästeet turvallisesti uunista. Lisää kolme marshmallowa jokaiseen evästeeseen (muista painaa ne tiukasti jokaisessa evästeessä). Aseta takaisin uuniin ja keitä vielä kaksi tai kolme minuuttia, kunnes reunat ovat kultaisia. Siirrä jäähdytystelineeseen jäähtymään viiden minuutin ajan. Tarjoile lämpimänä korkealla lasillisella maitoa ja nauti!
