Omenakastike pitää nämä miniatyyri-omenakakut kosteina ja makuisina lisäämättä rasvaa. Omenalasilla ruiskeena ne ovat täydellisiä piknikille.
Cal / Serv: 178 Saanto: 24 Prep Time: 0 tuntia 35 min Cook Time: 0 hours 25 min Total Time: 1 hour 0 min Ainesosat 2 1/4 c. jauhoja 1 tl. ruokasoodaa 1/2 tl. suolaa 1 tl. jauhettua kardemummaa 2 munaa 1 1/2 c. sokeri 1 1/2 tl. vaniljauutetta 1 c. Omenakastike 1/2 c. voita 2 rkl. voi, sulanut puoli c. smetanaa 1 1/2 tl. sitruunan kuori 1 1/2 c. kuoritut ja hienonnetut Granny Smith-omenat 1 1/4 c. makeissokeria 3 rkl. omenasideri Ohjeet- Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Voi ja jauhot 24 3 1/2-unssin kakkumuotit tai 2 12-kupin cupcake-astiaa ja aseta sivuun.
- Siivilöi jauhot, ruokasooda, suola ja kardemumma yhteen ja pane sivuun.
- Vatkaa munat ja sokeri yhdessä sekoittimella, joka on asetettu keskisuurille nopeuksille, kunnes seos muodostaa paksun nauhan, kun sekoittimet nostetaan kulhosta. Vähennä nopeutta alhaiseen ja sekoita vanilja ja omenakastike. Lisää 1/2 kuppia sulatettua voita, smetanaa ja kuori ja lyö, kunnes yhdistyvät. Lisää vähitellen jauhot ja sekoita tasaiseksi.
- Taita omenat ja jaa taikina valmistettujen muottien kesken (noin 1/4 kuppia per muotti). Paista, kunnes kakun keskelle asetettu varsi on puhdas - 20-25 minuuttia.
- Jäähdytä 5 minuutin ajan pannulla vaijeritelineellä. Avaa kakut ja jäähdytä kokonaan telineellä.
- Sekoita jäljellä oleva sulavoi, makeissokeri ja omenasiideri keskinäiseen kulhoon, kunnes sileä ja tiputa jäähtyneiden kakkujen päälle ja anna jäähtyä ennen tarjoilua.
