Mikään ei ole täydellisempi pääsiäisenä kuin suklaa! Nämä suolatut karamellit, suklaamunat ja paljon tummaa suklaata sisältävät nämä keksit ovat ihanteellisia herkkuja pääsiäisenä tai muissa hemmotteluissa! Paras osa? Voit olla niin luova kuin haluat ja käyttää mitä tahansa jäljellä olevia pääsiäiskarkkeja. Nämä leivonnaiset ovat ehdottomasti kaikkien leivonnaisten perimmäisiä - ne ovat niin fudisia, herkullisia ja yksinkertaisia valmistaa! Varmista, että lisäät ne myös suklaa ganache-kastikkeeseen.
Katso video
Jäljellä oleva pääsiäiskommi-leipomotLopullinen suklaan ganache-brownies (+ pääsiäismunan hoitoon!). Resepti: to.ehow.com/Easter_Brownies
Lähettäjä eHow lauantaina 8. huhtikuuta 2017
Tarvitsemasi asiat
- 6, 2 unssia (175 grammaa) rakeistettua sokeria
- 2, 5 unssia (70 grammaa) suolatonta voita, kuutioitu
- 4, 3 nesteunssia (125 millilitraa) raskasta kermaa
- 1 tl suolaa ja lisää ripottelua varten (valinnainen)
- 2, 3 unssia (65 grammaa) monikäyttöjauhoa
- 2, 7 unssia (75 grammaa) hollantilaista jalostettua kaakaojauhetta
- 10, 6 unssia (300 grammaa) rakeistettua sokeria
- 1/4 tl suolaa
- 2 isoa munaa
- 5, 3 unssia (150 grammaa) suolatonta voita, sulanut
- 1/4 kupillista pääsiäiskarkkia valintasi mukaan koristeeksi (esim. Suklaan pääsiäismunat, pilkullinen muna, maapähkinävoikupit tai suklaasirut)
- 4, 4 unssia (125 grammaa) puolimakea tummaa suklaata, hienonnettua
- 2, 9 nesteunssia (85 ml) rasvaa kermaa
Vaihe 1: Tee suolainen karamelli
Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit (180 astetta). Voitele ja vuoraa 8-tuumainen (20 cm) neliömäinen paistinpannu tai keraaminen astia. Keskeytä.
Aseta 6, 2 unssia (175 grammaa) rakeistettua sokeria, 2, 5 unssia (70 grammaa) voita, 2, 5 unssia (70 grammaa) kermaa ja suolaa keskikokoiseen kattilaan, joka on asetettu keskilämpötilassa. Kuumenna sekoittaen usein, kunnes voi on sulanut ja sokeri on liuennut.
Nosta lämpö keskitasoon ja jatka keittämistä pyörittämällä pannua usein, mutta sekoittamatta, kunnes seos muodostaa syvän meripihkan karamellivärin. Pidä karamelli asetettu hyvin alhaisella lämmöllä liesillä estääksesi sitä kovettumasta, kun teet kypsennettyä taikinaa.
Kärki
Jos karamelli kovettuu, lisää vain ruokalusikallinen kermaa tarpeen mukaan ja laita se takaisin lämmölle sulaakseen, kunnes se on jälleen tasainen.
Vaihe 2: Tee keksi taikina
Aseta yleiskäyttöiset jauhot, hollantilainen jalostettu kaakaojauhe, 10, 6 unssia (300 grammaa) sokeria ja 1/4 tl suolaa suureen sekoituskulhoon. Lisää munat ja vispilä voimakkaasti, kunnes ne yhdistyvät. Lisää sulatettu voi ja sekoita, kunnes se on erittäin sileä ja kiiltävä.
Vaihe 3: Marmori suolattu karamelli ja taikina
Aseta kolme neljäsosaa brownietaustasta valmistetun leivinastian pohjalle. Levitä taikina tasaisesti reunoihin kumilla lastalla. Kaada suolainen karamelli suoraan brownie-kerroksen päälle. Sitten reikäile karamellin päälle jäädytetty taikina jäljellä oleva neljäsosa. Pyöritä kaksi seosta toisiinsa terävällä veitsellä tai puisella vartaalla, jotta muodostuu marmoroitu kuvio.
Kärki
Ole varovainen, ettet pyöritä yli! Haluat, että brownie taikina ja suolainen karamelli eroavat toisistaan.
Vaihe 4: Lisää pääsiäiskarkkia
Koristele leivonnaisen yläosa pääsiäiskarkkilla! Käytin yhdeksää pientä suklaata pääsiäismunia. Muista painaa karkkia varovasti pintaan.
Vaihe 5: Paista
Paista brownieja 30-35 minuuttia tai kunnes yläosa on halkeillut ja kiinteä reunojen ympärillä, mutta silti pehmeä ja gooey keskellä. Keskelle asetetun puisen vartaan tai terävän veitsen ei tule tulla puhdasta, vaan sen sijaan muutamia kosteita muruja.
Vaihe 6: Jäähdytä ja viipaloi
Poista brownies uunista ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen viipalointia terävällä veitsellä ja tarjoilua.
Vaihe 7: Tee suklaa ganache-kastike
Aseta hienonnettu tumma suklaa keskikokoiseen sekoituskulhoon. Keskeytä. Aseta loput 2, 9 nesteunssia (85 millilitraa) raskaasta kermasta pienikokoiseen kattilaan, joka on asetettu keskilämmöllä korkealla lämmöllä. Kuumenna sekoittaen usein, kunnes kerma kiehuu kiehuvaksi. Poista lämpö ja kaada kerma suklaan päälle. Anna seoksen seistä minuutin ajan sopeutuakseen ennen sekoittamista, kunnes se on erittäin sileä ja kiiltävä.
Muut ihmiset lukevat
Kuinka tehdä maapähkinävoita pääsiäismunia
Kuinka tehdä helppo tumma suklaa- ja karamellinen kreppikakku
Kuinka tehdä maapähkinävoita pääsiäismunia
Kuinka tehdä helppo tumma suklaa- ja karamellinen kreppikakkuVaihe 8: Tarjoile leivonnaiset!
Voit palvella leivonnaisia sellaisina kuin ne ovat ... tai palvella heille runsas suklaa ganache-kastikkeen säleiköllä jotain vielä dekadenttisempaa ja herkullisempaa! Leipomot säilyvät jopa kolme päivää ilmatiiviissä astiassa huoneenlämpötilassa.
