Kylmä ruoka tarvitsee asianmukaista hoitoa piknikkauden aikana.
Kesä tuo mukanaan auringonpaistetta, lämpöä ja piknikikautta. Takapihatapahtumista lomajuhliin piknikit voivat olla hauska ja edullinen tapa juhlia mitä tahansa tapahtumaa. Jotta kaikilla olisi mahtava kokemus piknikin aikana ja sen jälkeen, on tärkeää ottaa huomioon ruoan varastointi ja turvallisuus. Ruokabakteerit voivat kasvaa ja aiheuttaa sairauksia, jos kylmää ruokaa ei pidetä turvallisessa lämpötilassa tarjoilun aikana. Joidenkin helppojen suositusten noudattaminen voi auttaa pitämään kylmää ruokaa oikeassa lämpötilassa.
Tarvitsemasi asiat
- Jäähdytin
- jää
Kuljeta kylmä ruoka oikein. Pidä ruokia jääkaapissa, jossa on jäätä, kunnes olet valmis tarjoamaan niitä. Kylmän ruoan tulisi olla 40 astetta Fahrenheit tai vähemmän. Jääpakkaukset voivat myös auttaa pitämään ruoan turvallisessa lämpötilassa. Vältä jäähdyttimen avaamista niin paljon kuin mahdollista.
Kun olet valmis tarjoamaan kylmää ruokaa ja poistamalla sen jäähdyttimestä, aseta se jäälle. Astiat voidaan asettaa kulhoihin tai jääastioihin. Vaihda sulava jää usein ja varmista, että tyhjennä kaikki kerätty vesi.
Pidä silmällä aikaa. Kun ruoka on poistettu jäähdyttimestä ja tarjoiltu, sen tulisi olla ulkona enintään kaksi tuntia. Päivinä, jolloin lämpötila saavuttaa 90 astetta Fahrenheit tai korkeampi, ruoka olisi poistettava tunnin kuluttua. Ruoka, joka on pidempi kuin nämä ajanjaksot, tulee hävittää.
