Jäädyttää juustokastike myöhempää käyttöä varten.
Nachos juustokastikkeella on loistava välipala joka tilanteeseen, ja sillä on myös lisäetu siitä, että se on helppo valmistaa kotona. Tästä voi tulla ongelmallista, jos vieraat eivät viimeistele koko juustomäärää. Monet ihmiset eivät halua tuhlata ruokaa, mutta suurien määrien nacho-juustokastikkeiden avulla voit tehdä vain niin paljon. Onneksi voit jäädyttää tämän kastikkeen myöhempää käyttöä varten ja sulattaa sen myöhemmin uudelleen tarvittaessa.
Erota nacho-juustokastike annoksiksi. Esimerkiksi, jos sinulla on viisi kiloa nacho-juustokastiketa, voit jakaa juuston viiteen yhden punnan annokseen tai kuinka paljon aiot kuluttaa tulevissa istunnoissa. Tämä estää kastikkeen uudelleenjäädyttämisen, mikä voi heikentää laatua, jos se tehdään monta kertaa.
Aseta juustokastike ilmatiiviiseen astiaan ja sulje kunnolla. Jos ilmaa ei suljeta oikein, ilma voi joutua kosketukseen juuston kanssa ja aiheuttaa pakasteen palaa.
Aseta juustokastike pakastimeesi. Jos pakastimessa on "pikajäädytys" -hylly, tämä voi auttaa nopeuttamaan prosessia, vaikka se ei ole välttämätöntä.
Sulata nacho-juustokastike ottamalla se ulos pakastimesta päivää ennen käyttöä. Aseta kastike jääkaappiin ja odota, kunnes se sulaa. Tämä voi kestää useita tunteja päivässä juuston määrästä riippuen. Kastike voi näyttää omituiselta väriltään, mutta tämä on normaalia. Jäädyttämällä juustokastike öljyt voivat erota ja aiheuttaa outoja ilmeitä. Tämän korjaamiseksi sekoita vain hyvin, kun lämmität uudelleen mikroaaltouunissa.
