Alumiinifolio suojaa lihaa ja pitää sen tuoreena pakastimessa.
Maksa on runsaasti proteiineja sisältävä liha, joka tarjoaa monia välttämättömiä vitamiineja ja mineraaleja, kuten rautaa, sinkkiä, seleeniä ja kuparia. Tämä suhteellisen edullinen liha voi olla kova ja hinnat parhaiten, kun sitä kypsennetään hitaasti ja alhaisella lämmöllä käyttämällä menetelmää, kuten hauduttamista tai kypsentämistä. Eri eläinrotujen maksat maistuvat hieman erilaisilta, mutta ne ovat kaikki säilöttyjä ja valmistettu samalla tavalla. Kuten suurin osa lihasta, maksa on hyvä vain muutaman päivän, jos se jäähdytetään, mutta voi kestää jopa neljä kuukautta, jos sitä säilytetään oikein pakastimessa.
Tarvitsemasi asiat
- Veitsi
- Alumiinifolio
- Pysyvä merkki
Viipaloi maksa osiin, joita käytetään yhdessä ateriassa. Jos maksa on jo viipaloitu, jaa se vain osiin, jotta ne voidaan sulauttaa erikseen, kun ne ovat käyttövalmiita. Tämä estää sinua sulamasta ja jäämästä maksaa, mikä voi johtaa eheyden ja maun menettämiseen.
Kääri jokainen maksan osa palaan alumiinifoliota. Purista folion reunat tiukasti.
Merkitse alumiinifolioon viimeinen käyttöpäivä - jäädytetty maksa on hyvä neljä kuukautta.
Aseta maksa pakastimeen ja vältä sulatusta, kunnes se tulee käytettäväksi.
