Kana tiputuskeitto
Kanaa ja nyyttiä pidetään mukavuusruoana. Perusreseptit koostuvat kanan rintalihasta, kananliemestä ja nyytistä. Myllyjen valmistukseen käytetään sekoitusta jauhoa ja vettä tai kanakantaa. Sen jälkeen kun kananliha ja kanta ovat kiehuneet, kokkaiseos liu'utetaan pottiin pyöristetyllä ruokalusikalla. Tämä ruokalaji voidaan jäädyttää myöhempää käyttöä varten.
Tarvitsemasi asiat
- Gallon-kokoinen pakastin
- Ilmatiivis säiliö
Jäähdytä kana ja nyyt huoneenlämpötilaan. Poista nyyt keitosta ja aseta ne gallona-kokoiseen pakastinpussiin. Poista niin paljon ilmaa pussin sisällä kuin mahdollista. Kaada jäljellä oleva keitto ilmatiiviiseen astiaan ja sulje. Aseta sekä nyytit että astia keiton kanssa pakastimeen.
Kun olet valmis syömään kanaa ja nyyttiä, poista molemmat tuotteet pakastimesta. Aseta keiton sisältö suureen vatipottiin keskilämpötilalla ja anna kiehua.
Kun keitto kuumenee, aseta kippikassi astiaan, joka on täynnä lämmintä vettä. Tämä sulattaa ja erottaa nyytit.
Poista nyyttipussi vedenpesualtaasta ja erota ne kulhoon. Liu'uta nyytit varovasti keittoon, kun se on kiehua. Anna seoksen palautua kiehuvaan lämpötilaan. Vähennä lämpöä keski-matalaan ja jatka keiton kiehuttamista noin 10 minuutin ajan.
