Säilytä ruusukaalia pakastimessa jopa vuoden ajan.
Tarjoten yksinään tai salaattina tai vuoana, ruusukaalit ovat terveellinen vaihtoehto. lisätäksesi ateriasi. Ruusukaalit sisältävät proteiinia, kaliumia, A- ja C-vitamiineja sekä folaattia. Ruusukaalien jäädyttäminen on loistava vaihtoehto pitää ne tuoreina ilman sulamista ennen keittoa. Kuitenkin ennen jäädyttämistä ruusukaalit on kalvottava. Valkaisu on keittäminen vihanneksia vain lyhyen aikaa. Prosessi pyrkii minimoimaan ravinteiden, maun ja rakenteen menetykset, jotka voivat johtua jäätymisestä.
Tarvitsemasi asiat
- Valkaise potti
- Iso kulho
- Pakastinpussit tai -astiat
Pese ruusukaalit kylmällä vedellä.
Leikkaa ja poista ulommat lehdet.
Kiehauta vettä suuressa tyhjennysastiassa. Käytä suurta pottia ja lankakoria, joka sopii pottiin, jos sinulla ei ole blansinointipottia.
Aseta ruusukaalut tyhjennyskoriin. Valkaisuaika vaihtelee itien koon mukaan. Keitä pieniä päätä kolme minuuttia, keskipitkät päät neljä minuuttia ja suuria päätä viisi minuuttia.
Poista ruusukaalut tyhjennysastiasta ja aseta jäävesi-kulhoon ajaksi, joka on yhtä suuri kuin valkaisuaika.
Valuta ruusukaalit.
Täytä pakastinpussit tai astiat ruusukaalilla. Sulje tiiviisti.
Muut ihmiset lukevat
Kuinka pitää pavut ituja tuoreena- Kuinka jäädyttää Edamame-soijapavut
Merkitse pakastinpussit tai astiat "ruusukaalia" ja päivämäärä.
Aseta pakastimeen, jonka lämpötila on 0 astetta tai alhaisempi. Ituja säilyy jopa 12 kuukautta.
