Kolmikärjinen paisti on taloudellista naudanlihan paloittelua, joka on helppo ja nopea keittää. Se voi olla uunissa paahdettu, grillattu tai paistettu helposti. Tri-vinkkejä voidaan käyttää parhaiten harvinaisina tai keskisuurina; Ylikypsättäminen voi kuivattaa lihan, jättäen sen sitkeäksi ja syömättömäksi. Suurin osa kolmen kärjen paistista on välillä 1 1/2 - 2 kiloa, mikä tekee niistä oikean koon pienelle perheelle. Kolmen kärjen paisti voi olla valmis syömään noin tunnissa riippumatta keittomenetelmästä.
Tarvitsemasi asiat
- Keitetyt kolmen kärjen paisti
- Liha lämpömittari
- Alumiinifolio
- Leikkuulauta tai lautanen
- Pitkä hammastettu veitsi
Tri-tip-paahtimen valmistelu
Paista tri-kärjen paisti, rasvapuoli ylöspäin, kuumassa, 425 asteen Fahrenheit-uunissa 35–45 minuutin ajan. Älä peitä tai lisää vettä astiaan.
Broilin tri-kärki paistaa viisi tuumaa broilerista 20-30 minuutin ajan. Käännä paisti yli puoliväliin kypsennysajan.
Grillaa kolmen kärjen paahto keskipitkän hiilen yli 25–35 minuutin ajan kääntämällä paahtoa usein kypsennysaikana.
Paista lepää
Aseta lihalämpömittari paahtoon asetetun kypsennysajan kuluttua. Harvinaista paahtoa varten lihan sisälämpötilan tulisi olla 135 astetta. Keskipitkän paistin tulisi olla 150.
Aseta kypsennetty paisti leikkuulaudalle tai lautaselle. Peitä kevyesti alumiinifoliolla.
Anna paistin levätä 15 minuutin ajan. Paisti jatkaa keittämistä lepotilassaan. Tämä prosessi antaa paistolle kiinteän ja imeytyä mehuihin.
Paistin leikkaaminen
Poista folio paistista.
Muut ihmiset lukevat
Kuinka keittää tarjouskilpailuvihje- Naudanlihan Tri-Tip-paistin hitaat uunikeittoajat
Kuinka keittää tarjouskilpailuvihjeViipaloi paisti viljan yli 1/4-tuumaisiksi viipaleiksi parhaalla tuloksella käyttämällä pitkää sahatuista veistä.
Tarjoa paahto heti viipaloinnin jälkeen parasta laatua varten.
Vinkkejä:
- Kolmen kärjen tai muun paistin leikkaaminen viljan yli auttaa lihaa herkistämään leikkaamalla erilleen kuidut, joita muuten saattaa olla vaikea pureskella.
