Kuinka valmistaa ulkofileepihvejä

Sienileivän keittäminen vaatii kypsennysmenetelmien tuntemusta, koska niitä on helppo ylikypsätä. Sisäfileepihvi sisältää vähemmän rasvaa verrattuna muihin paikallisessa lihakaupassa saatavilla oleviin lihaihin. Jotta pihvit eivät olisi liian ankaria syömään, on tärkeää valita keittomenetelmä, jonka käytät. Sisäfileepihut vaativat tarjoilun ja marinoinnin, jotta saadaan aikaan ateria, josta kaikki nauttivat.

Tarvitsemasi asiat

• Ulkofileetä
• Lihanuija

• Marinadi
• Hiero mausteita

Vaihe 1

Tarjoa ulkofileepihvi. Löysää lihakuituja varovasti pihvin molemmin puolin olevalla vasaralla. Voit kertoa, että kuidut ovat löysät, kun pihvi näyttää kooltaan pidempään ja kuidut saattavat näyttää rikkoutuneilta pihvin pinnalla.

Kuinka valmistaa ulkofileepihvejä

Vaihe 2

Valitse marinadi. Pihvi marinoimalla yön yli, ulkofileepihvi muuttuu mahtavammaksi kypsennettynä. Valitse marinade, joka on tarkoitettu erityisesti naudanlihalle. Sen sijaan, että marinoit pihvi nestemäisellä marinaadilla, kokeile hieroa pihvi. Hieroja on saatavana ruokakaupan mausteosiosta, ja ne lukittuvat pihvitä mehuihin ennen ruuan aloittamista.

Vaihe 3

Päätä tapa valmistaa ulkofileepihvi. Neljä suosittua ulkofileipihkun keittämiskeinoa ovat grillaaminen, paistaminen, paistaminen tai paistaminen. Jokainen menetelmä koostuu erilaisista tekniikoista sen varmistamiseksi, että pihvi kokkii oikein.

Kuinka valmistaa ulkofileepihvejä

Vaihe 4

Grilli ulkofileepihvejä. Ennen grillaamista pihvi tulisi sulattaa ja olla huoneenlämpöinen. Varmista, että pihvi ei tartu lisäämällä öljyä tai keittosuihkua grilliin. Sileäpihit kypsennetään nopeasti grillillä. On tärkeätä olla kääntämättä pihvejä usein, koska ne menettävät mehunsa. Keitä pihvejä molemmin puolin noin 2-3 minuuttia. Tarkista pihvin sisätilat varmistaaksesi, että pihvit ovat valmiita syömään, ja poista ne grillistä.

Vaihe 5

Paista ulkofileepihvejä uunissa 425 Fahrenheit-asteessa 30 minuutin ajan, kunnes ne ovat kypsennettyjä makuusi. Härän ulkofileet leivonnaiset vähentävät pihvien kosteutta. Uunilla on taipumus kuivata liha pois, jos et vie aikaa marinoida asianmukaisesti. Paista pihvejä marinaadilla ja lisää vihanneksia, kuten sipulia, jotta pihvit pitävät kosteutta. Kokeile pilata pihvejä pannulla kaksi minuuttia ennen niiden paistamista varmistaaksesi, että mehut pysyvät pihvien sisällä.

Kuinka valmistaa ulkofileepihvejä

Vaihe 6

Pihvien paistaminen on vaihtoehtoinen keittomenetelmä, jota ihmiset yleensä sivuuttavat. Keittämällä pihvit uunissa paistamalla ne varmistavat, että ne pysyvät mehukas. Marinoinnin jälkeen aseta heti uuniin ja aseta uuni paistumaan. Aseta pihvit suoraan broilerin päälle uuniin ja keitä pihvejä 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta. Poista pihvit ja aseta palanen teltattua kalvoa 6 minuutin ajaksi ennen tarjoilua.

Kuinka valmistaa ulkofileepihvejä

Vaihe 7

Härän ulkofileiden paistaminen on suosittu keittomenetelmä. Käännä lämpö korkealle ja etsi pihvin molemmat puolet. Käännä lämpö keskitasolle ja keitä pihvejä molemmin puolin 3-4 minuuttia, kunnes ne saavuttavat halutun maun.

Kuinka valmistaa ulkofileepihvejä