Ribeye-pihvit maistuvat niin hyvältä kuin ne näyttävät.
Ribeye-pihvi on naudanlihapihvi, leikattu yhdeksi parhaimmista ja mehukkaimmista osista, joita voit syödä. Brentwood Trading Groupin mukaan "kylkiluu tarjoillaan joskus luullisesti, erityisesti kalliissa pihvitiloissa. Luun rinnalla olevan ylimääräisen kosteuden ja rasvan sanotaan parantavan makua, joka on rikas ja hieman makea." Rint silmäpihvien keittäminen ei ole niin vaikeaa, mutta on mahdollinen saada herkullinen, parhaiten maistuva pihvi tarjoilemalla liha ennen sen asettamista grillille.
Tarvitsemasi asiat
- Lihan pehmitin
- Grilli
- Pihdit
- Suola
- Pippuri
- Mausteet ja yrtit (valinnainen)
Aseta ribeye-pihvi ennen kuin keität sen. Haluat pihvin olevan huoneenlämpöinen, kun asetat sen grillille. Pidä se peitettynä, jotta pöly, hyönteiset ja lemmikit eivät pääse siihen.
Tarjoa ribeye-pihvit vasaralla. Lihan pehmittimiä myydään useimmissa keittiötarvikekaupoissa. Lyö kylkiluuta kevyesti kylkiluuhun. Tämä löysää kuidut ja tekee siitä pehmeämmän ja helpomman pureskella ja sulatella.
Poltta grillisi ja varmista, että se on mukavaa ja kuumaa, ennen kuin laitat ribeye-pihvin päälle. Jos käytät hiiligrilliä, odota, kunnes hiilet ovat muuttuneet valkoisiksi ja liekit ovat kuollut.
Aseta ribeye-pihvit grillille. Anna sen asettua viidestä seitsemään minuuttia ja käännä sitten se ympäri. Odota vielä viisi tai seitsemän minuuttia.
Varmista, että pihvin ulkopinta ruskenee. Lämpö sulkee mehu pihvin sisäpuolella, jolloin se on mehukas ja herkät.
Poista ribeye-pihvi grillistä ja koristele se haluamallasi tavalla. Lisää kastike, mausteet tai yrtit mieleiseesi.
