Grill Denver-pihvit seuraavan kesäisen grillin yhteydessä.
Hellä ja hyvin marmoroitu Denver-pihvinviipale on rikas, täynnä makua ja täydellinen kuumaan grilliin. Leikattu istukan lihaksen lyhyestä kylkiluusta, Denver-pihvi tunnetaan myös nimellä alatuotepihvi ja se on edullinen vaihtoehto New York Strip- tai ulkofileepihvelle. Vaikka grillaaminen on suosittu keittomenetelmä, se toimii myös hyvin kypsennettynä lieden astiassa tai valmiina uunissa. Nauti tämä runsas pihvi yhdessä kypsennettyjen vihannesten tai salaatin kanssa
Tarvitsemasi asiat
- Suola
- Pippuri
- Lisämauste (valinnainen)
Grillattu
Aseta Denverpihvit suuriin, suljettaviin pusseihin ja kaada marinaatti niiden päälle. Sulje pussi ja anna pihvien marinoida korkeintaan 24 tuntia. Voit käyttää valmistettua marinaadia tai tehdä oman, käyttämällä yhtä suuret määrät öljyä ja happamaa ainesosaa, kuten punaviiniä etikkaa. Lisää suolaa, pippuria ja valinnaisia mausteita, kuten valkosipulijauhetta, chilijauhetta ja kuivattuja yrttejä, ja muita aromiaineita, kuten sinappi- tai pihvikastiketta, teelusikallisella, kunnes saavut halutun marinaadin maun.
Valmista grilli harjaamalla ritilä ritilällä öljyllä ja saattamalla lämpötila keskimäärin korkeaan lämpötilaan, joka on noin 400 astetta Fahrenheit. Ota pihvit ulos jääkaapista noin 45 minuuttia ennen grillaamista, jotta ne voivat lämmetä huoneenlämpöiseksi.
Grillaa pihvejä noin 4–5 minuuttia per sivu keskimääräisen harvinaisen tasoisuuden vuoksi. Kypsennä minuutti tai niin pidempään, jos pidät parempana kuin keskitasoa tai keskipitkällä.
Poista grillistä ja anna pihvien levätä noin viiden minuutin ajan, peittämällä teltatulla alumiinifoliolla, jotta mehut jakautuvat uudelleen pihvin läpi.
Kuullota
Mausta pihvit runsaasti merisuolalla ja vasta säröillä mustalla pippurilla. Lisää yrttejä ja mausteita sopivana.
Pinnoita kattilo kasviöljyllä ja laita keskilämpötilaan korkeammalle. Öljy alkaa hohtamaan ja rypistyä hieman, kun se on tarpeeksi kuuma.
Aseta pihvit pannulle ja keitä noin 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta keskinkertaisen harvinaisuuden ajaksi, kunnes molemmat puolet ovat tiiviisti suljettuja ja saavuttaneet halutun tasoisuuden. Haluat lisätä muutama minuutti enemmän per sivu, jos haluat pihvien keskipitkän tai keskipitkän hyvyyden.
Muut ihmiset lukevat
Kuinka valmistaa Tender KC Strip Steak- Kuinka keittää New Yorkin nauhapihvi pannulla
Kuinka valmistaa Tender KC Strip SteakPoista pannu ja anna pihvien levätä vähintään 5 minuutin ajan alumiinifoliolla peitetyllä lautasella ennen tarjoilua.
paisti
Kuumenna uuni 325 F: seen. Mausta pihvi runsaasti suolalla, pippurilla ja mahdollisilla lisämausteilla.
Pinnoita uuniturvallinen pannu kasvi- tai rypsiöljyllä ja aseta kuuma lämpöä liedelle. Lisää pihvit putkiston kuumaan öljyyn ja etsi noin minuutti molemmilta puolilta. Pihvien tulisi olla hyvin ruskistuneita molemmin puolin.
Siirrä pannu uuniin pihvin keittämisen lopettamiseksi, noin 5 - 7 minuutin ajan keskipitkäharvinaisissa ja muutama minuutti pidempään, jos mieluummin olet keskipitkän tai keskipitkän syvyyden.
Poista pihvit uunista ja anna niiden levätä noin 5 minuuttia alumiinifoliolla peitettynä.
Vinkkejä:
- Paahtamisen jälkeen voit katkaista kattilan lieden päällä, lietesäiliöt kiehuvat ja raaputtaa kaikki pannulle kiinnittyneet mausteiset bitit. Vatkaa viini- tai kanalihaliemessä luodaksesi maukas pannukastike tarjoiltavaksi pihvien kanssa.
- FoodSafety.gov suosittelee naudanlihan keittämistä vähintään 145 F: n lämpötilaan turvallisen kulutuksen aikaansaamiseksi, mikä antaa sinulle keskipitkän lahden.
