Kuinka keittää pekonia aloittelijoille

Täydellinen pekoni on hiukan terävää ja kullanruskea.

Puoli rapeaa pekonia istuu munakokkelian vieressä. Murskatut pekoninpalat lisäävät ryppyjä kaikkeen salaatteihin jäätelöjuustoihin. Älä unohda pekonin suolaista lisäämistä täydelliseen hampurilaan. Riippumatta siitä, kuinka tarjoat pekoniasi, tämän sianlihatuotteen suosio on kasvussa Yhdysvalloissa, toistaiseksi, että pekoni-festivaalit kasvavat kaikkialle. Aloittelijalle täydellisen pekoninauhan keittämisen oppiminen sisältää tasapainon löytämisen märkä, rasvaisen sotkun ja hiiltyneen lihaliuskan välillä.

Tarvitsemasi asiat

• Leivinliuska huulilla rasvan pitämiseksi
• Ruostumattomasta teräksestä valmistettu ritilä
• Patakinnas
• Pihdit

• Levy
• Paperipyyhe
• Folio- tai pergamenttipaperi
• Paistinpannu

paahtavan

Käännä uuni päälle korkeaan paistumisasetukseen. Aseta ruostumattomasta teräksestä valmistettu ritilä leivän arkin sisään. Tämä nostaa pekonia ja antaa rasvan tippua. Aseta pekonin nauhat arinaan niin, että ne eivät ole päällekkäin tai kosketa toisiinsa.

Aseta pannu uuniin ja anna kypsennä 4 minuuttia. Poista astia uunista, kun se on uunin kanssa. Käännä jokainen pekonipala pihdillä. Palauta pannu uuniin ja keitä vielä 4 minuuttia.

Taita kaksi tai kolme paperipyyhettä ja aseta lautaselle. Poista pannu uunista ja aseta pihdien kanssa jokainen pekonin pala paperipyyhkeeseen jäljellä olevan rasvan tyhjentämiseksi.

Leivonta

Kuumenna uuni 375 asteeseen. Vuoraa leivinkerros kalvolla tai pergamenttipaperilla. Tämä mahdollistaa puhdistuksen helpomman pekonin kokien jälkeen. Aseta pekonipalat pannulle varmistaen, että jokainen pala ei kosketa.

Aseta pannu uuniin ja keitä 15 - 20 minuuttia. Keittäminen on valmis, kun huomaat pieniä kuplia pekonin pinnalla ja se on ruskea. Paksumpi pekoni vaatii pidemmän kypsennysajan, kun taas ohut pekoni valmistuu 15 minuutissa.

Aseta kaksi tai kolme arkkia paperipyyhkeitä lautaselle. Poista pannu uunista ja aseta pihdit avulla jokainen pekonipala paperipyyhkeeseen ylimääräisen rasvan poistamiseksi.

paistamiseen

Aseta paistinpannu polttimeen, mutta älä kytke poltinta päälle. Vaihda paistinpannu pekoniliuskoilla yrittäen olla päällekkäin.

Muut ihmiset lukevat

• Kuinka keittää pekonia ulkogrillillä
• Kuinka tehdä maisimateriaalia naarmusta: eteläisen maissleivän resepti

Käännä poltin matalalle aloittaaksesi ruoanlaitto. Kun pekoni alkaa kuplia ja käpristyä, käännä pihdillä kääntääksesi jokainen pekonipala. Jatka keittämistä ja lämmittämistä, kunnes pekonin molemmat puolet ovat kullanruskeita. Pekoni voi silti olla lievää, mutta pekoni jatkaa keittämistä, kun se on poistettu lämmöltä ja siitä tulee rapea.

Poista pekoni pannusta ja aseta se lautaselle paperipyyhkeellä rasvan tyhjentämiseksi.

Vinkkejä:

• Kalvon tai pergamenttipaperin käyttö leivonnassa mahdollistaa helpon puhdistuksen. Anna rasvan vain jäähtyä, kerää folion tai pergamentin kulmat ja heitä pois.