Osterissa on vähän kolesterolia, runsaasti vitamiineja ja mineraaleja ja mikä parasta - herkullinen. Oikeiden osterien valinta on yhtä tärkeää kuin niiden asianmukainen puhdistaminen ja valmistelu. Valitse osterit, jotka tuoksuvat raikkailta ja makeilta kuten meri, joilla on vankka ääni heille napauttamalla kahta yhdessä ja jotka ovat täynnä ja painavaa kädessäsi. Voit puhdistaa osterikuoret helposti hieman huolellisesti ja kärsivällisesti, mutta muista hankkia hyvä osterinpuhdistusveitsi ennen yrityksesi aloittamista.
Tarvitsemasi asiat
- vesi
- Jäykästi harjattu harja
- Tiskiaine
- Kumihanskat
- valkaisuaine
- Froteepyyhe (t)
- Laadukas osteriveitsi
Säilytä eläviä ostereita jääkaapissa enintään seitsemän päivän ajan ennen käyttöä. Niitä ei pidä varastoida muoviin, koska se voi tappaa ne, tai veteen. Peitä kostealla pyyhkeellä, kunnes käyttövalmis.
Laita kumihansikkaat ja hankaa osterinkuoren ulkopinta jäykästi harjatulla harjalla huuhtelemalla kylmällä vedellä. Aseta sivu puhtaalle pyyhelle ja hankaa loput osterit.
Pidä osteria yhdellä hansikkaalla kädellä litteä puoli ylöspäin pitämällä osteri tasossa kädessäsi, kun piiskaat sitä auki.
Aseta osteriveitsen terävä kärki saranan vieressä olevien kuorien väliin kiertämällä terää piilottaaksesi kaksi kuorta toisistaan. Aja terän kärki kuoren ympäri kiertämällä ja piilota, kunnes saavut toiselle puolelle. Työskentele hitaasti ja huolellisesti, jotta älä leikkaudu äkillisellä liikkeellä.
Liu'uta veitsi kuorien väliin leikataksesi lihasta, jotta voit levittää kuoret kokonaan auki. Jos haluat pitää mehu, älä kaada pyöristettyä kuorta, koska se istuu kädessäsi.
Poista osteriliha kuoresta ja pane sivuun.
Puhdista kuorien sisäpuoli lämpimällä saippuavedellä ja huuhtele hyvin.
Muut ihmiset lukevat
Kuinka tietää, ovatko Jarred-osterit hyviä- Kuinka avata osterit ilman osteriveitsiä
Kuinka tietää, ovatko Jarred-osterit hyviäAseta kuoret liuosta, jossa on yksi rkl. valkaisu yhteen gallonaan vettä ja anna niiden imeytyä viiden minuutin ajan.
Huuhtele kuoret viileässä vedessä ja poista valkaisuliuos huolellisesti.
Käsikuivat kuoret pehmeällä froteepyyhkeellä ja aseta kuivaan puhtaalle pinnalle antaen niiden kuivua.
Vinkkejä:
- Kylmiä ostereita on helpompi lyödä; Jos sekoitat suurta määrää, poista vain muutama jääkaapista kerrallaan.
- Sekoita osterikuoret viimeistään kaksi tuntia ennen kuin aiot palvella niitä säilyttämään tuoreuden ja maun.
- Käytä ostereita aina osteriveitsellä; säännölliset paritusveitset voivat olla vaarallisia, ja ohuet terät voivat helposti rikkoutua kuorien välillä.
