Kuinka ostaa Tomatilloja. Tomatillon suosio kasvaa, koska niiden käyttö leviää meksikolaisten ravintoloiden ulkopuolelle ja entistä kalliimpiin kohteisiin. Useimmat ihmiset uskovat, että se on vain tomaatin vihreämpi versio. Tämä esikuorittu vihreä hedelmä on kuitenkin lähempänä karviaismarjaa kuin tomaattia. Tomatillossa sanotaan olevan hapokas maku, jossa on ripaus sitrushedelmiä. Sitä on helppo käyttää ja löytää helposti. Lue lisätietoja tomatillon ostamisesta.
Mene suoraan lähikauppaketjuosi. Nykyään melkein jokaisessa suuressa ruokaketjussa on tomatilloja, varsinkin jos lähellä on runsaasti latinalaisamerikkalaista väestöä. Tomatillot esitetään yleensä tuoteosassa joko eksoottisten tuotteiden kanssa tai lähellä olevien avokadojen ja jalapeñojen kanssa.
Katso hedelmää tarkkaan. Siinä tulisi olla vihreä paperi-kuori, joka peittää kokonaan hedelmät. Sisällä tomatillo-hedelmien tulisi olla vihreitä ja ne voivat olla lievästi purppuraisia. Sen ei tulisi olla keltaista tai ruskeaa.
Etsi tahroja, hometta ja muita virheitä sekä hedelmistä että kuoresta.
Tunne hedelmä, hellävaraisesti, kiinteyden vuoksi. Tomatillos tulee olla tomaattivampaa kuin tomaatti, mutta ei kova.
Ohita pehmeät hedelmät, mutta liian kovat hedelmät voidaan viedä kotiin, jotta hedelmä kypsyisi edelleen.
Vinkkejä:
- Tomatillon sisällä on tahmea kalvo. Se pesee pois kun pääset kotiin.
- Säilytä tomatilloja paperipussi tai kääre jääkaapissa enintään kolme viikkoa.
