Sianlihan olkapään, joko savustetun tai raa'an, keittäminen on täydellinen tapa keittää sianlihaa vedetylle sianlihalle. Oikein kypsennetyn sianlihan avain on, että pusku saavuttaa sisälämpötilan, joka on 160 astetta Fahrenheit. Tämä varmistaa lihan kypsennyksen ja turvallisen syömisen. Keitetyn sianlihaa on helppo silputtaa vedetylle sianlihalle käyttämällä vain muutamaa haarukkaa.
Tarvitsemasi asiat
- Mausteet
- Suuri osakekanta
- Vesi- tai kanaliemi
- Liha lämpömittari
Mausta sianliha makuisilla yrtteillä ja mausteilla.
Aseta takaosa suureen varastosäiliöön ja peitä vedellä tai kanaliemillä.
Kuumenna varastosäiliö kiehuvaksi keskitasolla korkealla lämmöllä liesitasolla.
Käännä lämpö keskitasolle ja keitä lihaa, kunnes se putoaa luusta. Tämä voi kestää kaksi tai kolme tuntia pakaran paistin koosta riippuen.
Aseta lihalämpömittari suureen osaan keitettyä pekonivaahtoa varmistaaksesi, että se lukee vähintään 160 Fahrenheit-astetta.
Poista sianlihan olkapää vedestä ja tarjoa haluamallasi tavalla.
