Vain muutamalla keskeisellä aineosalla ja vähän aikaa, leipä valkoista leipää on tuoretta uunista ja valmis jakamaan. Pidä keittiö lämpimänä ja vedä ilmaiseksi parhaisiin leipä-paistamisolosuhteisiin.
Cal / Serv: 116 Saannot: 1 Kokonaisaika: 2 tuntia 0 min Ainesosat 2 1/4 tl. aktiivinen kuivahiiva 2 rkl. rakeistettu sokeri 3 c. valkaisematon leipäjauho c. lämmin maito 2 rkl. voi 1 kokonainen muna 1 keltuainen 1/4 c. kauran leseet 1 tl. kauran leseet 1 1/4 tl. hienoa merisuolaa Ohjeet- Tee taikina:
Kuumenna uuni lämpötilaan 425 ° F. Sekoita hiiva, sokeri, 1 kuppi jauhoja ja maito keskinäiseen kulhoon. Peitä puhtaalla kostutetulla pyyhkeellä ja anna seistä 45 minuutin ajan. Päällystä iso kulho voin kanssa ja aseta sivuun. Sekoita muna, keltuainen, 1/3 kupillista vettä (100 ° F), jäljellä olevat jauhot, 1/4 kupillista kauraleseitä ja suolaa hiiva-seokseen, kunnes muodostuu matala taikina. Aseta taikina jauhotetulle työpinnalle ja vaivaa kunnes se on joustavaa - noin 10 minuuttia. Muoto palloksi ja aseta voideltuun kulhoon - käännä takki. Peitä kulho pyyhkeellä ja anna taikinan nousta, kunnes kaksinkertaistuu - noin tunti. - Paista leipä:
Päällystä kevyesti 9 - 5 - 3 tuuman leipäpannu kasviöljyllä. Lyö taikina alas, siirrä jauhotetulle pinnalle ja vaivaa 2 minuuttia. Muotoile taikina tukiksi, aseta astiaan, peitä pyyhe ja anna nousta, kunnes kaksinkertaistuu - noin 20 minuuttia. Harjaa leivän yläosa pienellä maidolla ja ripottele loput kauraleseet. Paista alahyllyssä, kunnes leipä on ruskistunut ja kuulostaa ontolta, kun sitä napautetaan - 20-25 minuuttia. Jäähdytä vaijeritelineellä. Älä viipaloi, kun leipä on kuuma.
