Tämä pelaaminen perinteisellä appelsiinimehu-mimoosalla johtaa hiukan katkeraan, yrttiseen keittämiseen - ikään kuin samppanja tarvitsee melua. Se ei ole, mutta brunssin suhteen enemmän on enemmän. Ja melko vaaleanpunainen väri rosmariinin syvän vihreiden ovien vieressä on tainnutus. - Joy Wilson, Joy the Baker
Saanto: 8 ainesosaa Rosmariinisiirappi 1 c. vettä 1 c. sokeria 3 tuoretta rosmariinihappoa sekä pienempiä oksaa Mimosa 1 pullon (750ml) kuivaa samppanjaa koristeeksi 2 c. tuore greippimehu, lisää tarvittaessa Ohjeet- Kuumenna vesi ja sokeri kiehuvaksi rosmariinisiirappia varten pienessä kattilassa, joka on asetettu keskilämmöllä. Lisää rosmariinihaut ja sekoita. Poista astia lämmöltä, peitä ja anna jyrkätä 15 minuuttia. Poista rosmariini-ovet ja heitä pois.
- Tarjoaksesi täytä kahdeksan lasillista vajaa puolet täynnä samppanjaa. Yläosassa on noin ¼ kuppia greippimehua ja 2 tl rosmariinisiirappia. Lisää hiukan enemmän mehua tai samppanjaa, sen mukaan kumpi valitset. Koristele pienemmillä rosmariinihaaroilla ja tarjoile.
