Country Living -päätoimittaja Marjorie Gage jakoi tämän kostean, helposti valmistettavan kerroskakun reseptin, joka oli mukautettu miehen isoäitinsä Mary Stonesiferin lahjoittamalle perheen suosikille York Countyn Pennsylvaniasta.
Cal / Serv: 460 Saanto: 16 ainesosaa Kasvisöljy-keittosuihku 1/2 c. suolaton voi 1/2 c. Vihannesten lyhentäminen 1 c. tummanruskea sokeri 1 c. rakeistettu sokeri 4 suurta munaa 1 1/4 c. Kirnupiimä 1 tl. vaniljauutetta 1 tl. ruokasoodaa 2 tl. leivinjauhe 1 1/2 tl. jauhettua kanelia 1/2 tl. jauhettua muskottipähkinää 1/2 tl. jauhe maustepippuri 1 rkl. Hollantilainen jalostettu kaakao 1/4 tl. jauhettu neilikka 2 c. universaalijauho Ohjeet- Valmista kakkupannut: Päällystä kevyesti kaksi 9-tuumaista kakkupannua keittosuihkeella. Leikkaa kaksi 9-tuumaista pergamentti- tai vahattua paperia ja aseta ne kakkupannujen pohjalle. Pinnoita paperipiirit kevyesti keittosuihkeella ja aseta sivuun.
- Tee taikina: Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Käytä suuressa kulhossa keskimääräisellä nopeudella varustettua sähkösekoitinta, kermavoita ja lyhennä kunnes se on tasainen. Lisää sokerit ja sekoita, kunnes sekoittuu hyvin. Lisää munat yksi kerrallaan, lyömällä hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen, kunnes seos on sileä ja kevyt. Keskeytä. Sekoita kirnupiimä ja vaniljauute 2-kupillisessa lasimittauksessa. Siivilöi toiseen suureen kulhoon ruokasooda, leivinjauhe, kaneli, muskottipähkinä, maustepippuri, kaakao, neilikka ja jauhot yhdistämiseksi. Keskeytä. Kolmanneksittain lisää vuorotellen jauhoseos ja kirnupiimä kermamaiseen voiseokseen sekoittaen hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.
- Kakun leipominen: Kaada taikina pannuihin ja paista, kunnes keskelle asetettu hammastikulla tulee puhdasta - 30–40 minuuttia. Jäähdytä kakut kokonaan telineillä. Poista pergamentti jokaisesta kerroksesta.
