Lisää pieni väri aamiaispöydällesi yhdistämällä bataatit Yukon Goldsin kanssa.
Cal / Serv: 289. suola 2 lb bataattia 3 rkl. voi 1 iso sipuli 2 neilikka valkosipulia 1/2 tl. jauhettu mustapippuri Ohjeet- Aseta Yukon Gold -perunat 4 litran kattilaan ja peitä suolalla vedellä 3 tuumaa. Kuumenna kiehuvaksi korkealla kuumuudella; keitä 2 minuuttia. Lisää varovasti bataatit ja anna kiehua uudelleen. Keitä, kunnes perunat ovat haarukkaan muotoisia ja edelleen kiinteitä - 10–12 minuuttia. Valuta ja aseta suurelle uunilevylle yhdellä kerroksella jäähtyä.
- Sulata voi suuressa raskaassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja keitä, kunnes se on pehmennyt ja läpikuultava - 5 - 7 minuuttia. Lisää valkosipuli ja keitä vielä minuutti lisää. Lisää varattu peruna, 3/4 tl suolaa ja mustapippuria paistinpannuun. Keitä sekoittaen satunnaisesti, kunnes ne ovat kypsyneet ja kypsyneet - 15 - 20 minuuttia. Tarjoile heti.
