Jotkut kutsuvat tätä "dump" -kakkuksi - kaikki ainekset heitetään yhteen kulhoon, sekoitetaan sileäksi taikinaksi ja paistetaan kosteiksi, fudgisiksi kerroksiksi.
Cal / Serv: 503 Saanto: 16 ainesosaa 2 c. yleis- jauhot 1 1/2 c. täysmaito c. rakeistettu sokeri c. tummanruskea sokeri 1/2 c. makeuttamaton kaakao 3/4 c. voi 3 suurta munaa 2 tl. vaniljauutetta 1 tl. leivinjauhe 1 tl. ruokasoodaa 1/2 tl. suola Fudgy kermajuustokuorrutusohjeet- Tee taikina: Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Levitä pienellä harjalla kaksi 8 tuuman kakkupannua kevyesti pehmennetyllä voilla. Pöytä jauhoilla ja poista ylimääräinen liuos. Keskeytä. Yhdistä jauhot ja loput 10 ainesosaa suuressa kulhossa sekoittimella, joka on asetettu alhaisella nopeudella. Nosta sekoittimen nopeus keskitasoon ja jatka lyömistä vielä 3 minuuttia.
- Paista kakku: Jaa taikina tasaisesti pannujen välillä ja levitä tasaisesti. Paista uunin keskimmäisellä telineellä, kunnes yläosa tulee takaisin, kun sitä kevyesti kosketaan. Jäähdytä kakkupannuissa vaijeritelineellä 10 minuutin ajan. Löysää kakkukerroksia veitsellä veitsen puolilla. Käännä kakkukerrokset vaijeritelineelle jäähtyäksesi kokonaan.
- Pakasta kakku: Käytä sahatukea veitsellä tasoittaaksesi kakkukerrosten yläosat tarvittaessa. Viivaa kakkulevyn reunat 3 tuuman levyisillä vaha- tai pergamenttipapereilla ja aseta kakkukerros, leikattu puoli alaspäin, päälle. Aseta 1/2 kupillista Fudgy-kermajuustokuorrutuskerrosta kerroksen päälle ja levitä tasaisesti. Aseta toinen kerros ensimmäiselle kerrokselle ja peitä yläosa ja sivut jäljellä olevalla jäätymisellä. Poista paperinauhat ja tarjoile. Säilytä jääkaapissa enintään 4 päivää.
