Oletko koskaan miettinyt, millaista on työskennellä suklaatehtaalla? Drew Zandonella-Stannard jakaa välähdyksen päivittäisestä tapahtumastaan Theo Chocolatessa Seattlessa. 
Kaakaopavut paahtohuoneessa
Kuten sanoin, kaikki alkaa kaakaopavusta. Nämä erityiset astiat täytetään Kongon kaakaopavuilla, jotka ovat valmiita paistamiseen. Neljä vuotta sitten Theo ryhtyi Itä-Kongon aloitteeseen kouluttaakseen paikallisia viljelijöitä korkealaatuisen kaakaon viljelystä. Kouluttamalla Kongon maanviljelijöitä kasvattamaan luonnonmukaista ja reilua kauppaa kaakaota, autamme yhteisöjä vahvistamaan taloudellisesti ja torjumme köyhyyttä ja väkivaltaa alueella. Lähdemme tänään yli puolet kaakaostamme Itä-Kongosta.
PLUS: 22 jälkiruokareseptiä ystävänpäivälle
Suklaaputki
Menen eteenpäin ja lyön vetoa, että toimistossasi ei ole suklaaputkea. Suurin osa tehdaslaitteista on maalattu elinvoimaisella vihreällä värillä, joka antaa sille ylimääräisen annos persoonallisuuden ja tekee tila näyttämään vierailijoille erityisen ystävällisestä. Kiertueohjelman kautta toivotamme tervetulleiksi yli 60 000 vierasta vuodessa. Theo-oppaat ovat pohjimmiltaan kävelykirjastoja suklaatuntemuksesta.
Suklaan vesiputous
Se ei ehkä ole yhtä suuri kuin Willy Wonka, mutta se on mahtava. Tämä "suklaan vesiputous" kuuluu enroberille, koneelle, joka peittää kaikki makeiskeittiössä tehdyt karamellit ja ganaches dekadenttisella kerroksella suklaata. Sen jälkeen kun jokainen herkku menee matkalle enroberin läpi, asiantuntijamme suklaantuottajat koristavat makeiset käsin.
Käsien sisustus makeiset
Vaikka yritämme pitää I Love Lucyn hetket minimissä, nuo bonbonit vierittävät linjan melko nopeasti. Täällä Katy viimeistelee sitruuna-ganache-makeisia, jotka on upotettu 70-prosenttisesti tummaan suklaaseen valkoisen suklaan viimeistelyllä.
PLUS: 14 klassista tuotetta, jotka on valmistettu Amerikassa
Isien isien suuret lokerot
Jotain pakkaustilaan on kiinnitetty näyteteline, jossa me Theon työntekijät voivat välipala herkkuille, jotka eivät vain olleet visuaalisesti riittävän täydellisiä tekemään siitä ovesta. (Voisin kertoa teille tarkalleen missä se on, mutta sitten meidän olisi pitänyt kertoa.) Täällä kuvatut isän isän makeiset ovat suosikkini menemään hemmotteluun. Et voi voittaa yhdistelmää grahamkeksejä, karamellia ja vaahtokarkkeja, jotka on päällystetty suklaalla. Et vain voi.
Tehdaskauppa
Aivan tuotantoalueen ulkopuolella on tehdasmyymälä. Vaikka Theo Chocolate -tuotteita on saatavana kansallisesti, kauppa on loistava paikka pitää hauskaa ja kokeilla uusia makuja. Idea tälle karamellimaissinkuorelle syntyi sen jälkeen kun ostimme popcorn-valmistajan päähänsä kesällä!
Äskettäin käärityt suklaapavut
Tehtaalla työskentelee lähes sata ihmistä, jotka tuottavat 5000–500 kiloa suklaata päivittäin. Vaikka suurin osa ihmisistä tunnistaa lopputuotteen, vietämme näiden ainesten matkan ennen ruokaan tulemista jotain, johon vietämme paljon aikaa ajattelemiseen. Vain vähän ajatuksia ruokaa seuraavan kerran, kun avaat suklaatangon!
SEURAAVA: 24 suklaajälkiruokaresepti hemmottele heti
Seuraavan maan elävien lukijoiden suloiset kananpojat
