Riisi on monille ihmisille tarkoitettu ruokavalio.
Maailmassa on yli 120 000 riisityyppiä. Riippumatta mausta, rakenteesta ja ruoanlaitto-ominaisuuksista, riisi on tärkein ruokavalion katkelma suurelle osalle maailman väestöstä. Kypsennetty riisi, joka tunnetaan myös nimellä muunnettu riisi, on riisiä, joka on keitetty kuoressa ennen jauhamista.
hyötyjä
Keittoprosessin avulla riisi voi pitää enemmän vitamiineja ja mineraaleja alkuperäisestä viljasta. Menettely muuttaa tekstuuria ja takaa erillisen ja kiinteän jyvän kypsennyksen aikana.
Ravitsemus
Yksi annos keitettyä riisiä on sekä kolesterolia että gluteenitonta. Se on vähän natriumia ja tyydyttyneitä rasvoja. Riisi tarjoaa monimutkaisia hiilihydraatteja, joita elimistö käyttää energiaan.
Keittotaso-menetelmä
Yhdistä 1 kuppi riisiä, 2 kupillista vettä ja tl suolaa 2 - 3 litran kattilaan. Kuumennetaan kiehuvaksi sekoittaen kerran tai kahdesti. Vähennä lämpöä, peitä sitten ja hauduta 20 minuuttia tai kunnes neste on imeytynyt kokonaan. Fluffi haarukalla ja tarjoile.
Mikroaaltouunimenetelmä
Yhdistä 1 kuppi riisiä, 2 kupillista vettä ja tl suolaa 2 - 3 litran mikroaaltouuniturvallisessa astiassa. Peitä ja keitä korkealla 5 minuuttia. Vähennä lämpö 50 prosenttiin tehoon ja mikroaaltouunilla vielä 20 minuuttia tai kunnes kaikki neste on imeytynyt. Anna seistä vielä 5 minuuttia ennen tarjoilua.
vinkkejä
Riisin huuhtelu ennen keittämistä eliminoi monet ravintoaineet, eikä sitä suositella. Kattilan kannen alla oleva kurkistus vapauttaa höyryä ja keskeyttää keittoprosessin. Riisiä sekoittamalla sen jälkeen, kun se on jo kiehunut, saadaan kumimaista riisiä.
