Oranssin eri lajikkeiden lajittelu voi olla haastavaa; mandariinit ja klementiinit vaikeuttavat sitä vielä enemmän, koska ne muistuttavat toisiaan. Samankaltaisuus ei ole sattumaa - nämä kaksi ovat läheisessä yhteydessä toisiinsa. Näistä hedelmistä on kuitenkin lukuisista samankaltaisuuksista huolimatta joitain tärkeitä eroja.
Mandariini appelsiinit puisella kannella
Mandariini: esi-oranssi
"Mandariini" on kattava termi monille Citrus reticulata -alalajeille . Tämä makea hedelmä on yksi neljästä sitruslajeista, joista kaikki muut ovat peräisin. Mandariinimuotoja on monia, mutta useimmat ovat suhteellisen pieniä, makea liha ja mehu . Jokaisella lajikkeella on oma maku, mutta ne ovat tyypillisesti erittäin makeita, ilman appelsiinin happamuutta. Erottuva piirre on, että mandariineilla on erittäin löysä kuori, joka on helppo halkaista ja poistaa. Niitä kutsutaan joskus "mandariini-appelsiineiksi" tai "irtokuori appelsiineiksi", mutta tämä on väärää tuotetta; appelsiinit ovat peräisin mandariineista.
Mandariinit vihreässä kulhoonClementine: Hardy-hybridi
Pieni, makea ja löysä kuori, klementiini näyttää hyvin samanlaiselta kuin mandariini; nämä kaksi sekoitetaan usein ja ne voidaan jopa myydä yhdessä. Itse asiassa klementiinit ovat mandariinin ja toisen lajin, todennäköisesti oranssin, hybridi . Toisin kuin useimmat mandariinit, klementiinit ovat siemenettömiä.
Klementiinit ovat kotoisin Pohjois-Afrikasta, mutta kasvavat nyt ympäri maailmaa. Koska ne alkavat kauden aikana marraskuun puolivälissä, ne ovat perinteisiä jouluautioita monilla puolilla maailmaa. Klementtiinit ovat tyypillisesti makeita, mutta toisin kuin mandariinit, niissä on usein pieni sitrushappopurkaus.
Klementtiinit puussa
Satsuma: Siemenetön mandariini
Citrus unshiu tai satsuma-mandariini - jota yleensä kutsutaan yksinkertaisesti satsumaksi - voi olla tyyppinen mandariini, joka on helpoin erehtyä klementiiniin. Kuten klementiinit, nämä pienet mandariinit ovat siemenettömiä. Makea maku, siementen puute ja löysä kuori tekevät satsumista suositun välipalan.
Kuten klementiinit, ne kestävät myös kylmää, mikä tekee niistä yleisiä talvikuukausina. Vaikka satsumoja syödään ympäri maailmaa, ne ovat erityisen suosittuja Japanissa - USA: n ensimmäiset esimerkit tuotiin Japanista 1800-luvulla.
Satsumas kulhoon
Mandariinit ja sekavuus
Monet ensimmäisistä mandariineista Pohjois-Amerikassa tulivat Tangerista Marokosta. Nimi "mandariini" on peräisin tästä historiasta; nykyään "mandariini" tarkoittaa yleensä mitä tahansa mandariinia, jolla on tummanpunainen-oranssi kuori. Huolimatta ulkomuodosta, nämä hedelmät ovat tosiasiassa samoja lajeja ; termit ovat vaihdettavissa, ja niitä käytetään usein epäjohdonmukaisesti. Joillakin mandariinihybridillä on nimet, jotka on johdettu "mandariinista". Esimerkiksi tangelo on mandariinin ja greipin hybridi, kun taas tangori on mandariinin ja appelsiinin hybridi.
Mandariinit kulhoon ja puupöytään
