Baarimikko kaataen shakerin sekoitettuun juomalasiin
Vaikka sekä triple sec että Cointreau ovat molemmat appelsiinimakuisia väkeviä alkoholijuomia, jotka on valmistettu tislaamalla appelsiininkuorta, ne eivät ole samoja - ja hintaero ei ole ainoa syy. Triple sec- ja Cointreau-tuotteita käytetään lukuisissa cocktaileissa maun ja makeuden vuoksi. Kun ymmärrät erot, tiedät mitä valita.
Yhdenmukaisuudet ja tislaus
Nimi ”triple sec” tarkoittaa kolminkertaisesti tislattua, eikä se ole tuotemerkki. Cointreau on tuotemerkki, ja yritys ei ole eritellyt sen tislausprosessia täysin. Tämä tarkoittaa, että Cointreau voidaan tislata kolme kertaa, mutta ei välttämättä. Sekä kolmen sekunnin että Cointreau tislataan appelsiininkuorista ja luokitellaan appelsiinimakuisiksi likööriksi. Heidän samanlaisten makujensa ansiosta voit korvata toisensa useimmissa cocktaileissa.
appelsiinit
Triple sec on karibialainen juoma, ja sen seurauksena se käyttää Karibian appelsiineja kolminkertaisessa tislausprosessissaan. Cointreau käyttää reseptinsä appelsiinikuoria ympäri maailmaa, mukaan lukien Brasilian, Haitin ja Espanjan appelsiinit. Sitten appelsiininkuoret kuivataan ja liuotetaan punaisilla kuparikuvioilla öljyjensä saamiseksi. Cointreaussa käytetyt appelsiinivalikoimat ovat yksi tärkeä ero, vaikka sekä kolminkertainen sek ”että” Cointreau ”käyttävät liköörin yhdistelmässä makeita ja katkeraa appelsiinia.
Alkoholipitoisuus
Keskeinen ero kahden liköörin välillä on alkoholipitoisuus. Cointreau on 40-prosenttinen alkoholi, sama pitoisuus kuin monien rommien ja viskien kanssa, kun taas kolmen sekunnin eri merkit ovat yleensä 20-25 prosenttia alkoholia. Tämä ero syntyy, koska kolmen sekunnin sekoitetaan veteen, mikä vähentää huomattavasti sen alkoholipitoisuutta. Cointreaun appelsiininkuori sekoitetaan myös alkoholin, sokerin ja veden kanssa, mutta ei määrissä, jotka tarvitaan alkoholipitoisuuden leikkaamiseksi puoleen.
Hinta
Cointreau on kalliimpaa kuin kolminkertainen. Vaikka monet yritykset antavat kolminkertaista sekuntia, vain yksi tuottaa Cointreaua. Tämä selittää osittain hintaeron. Yksi kolmen sekunnin pullo ei ehkä maistu yhtä hyvältä verrattuna toiseen, ja se voidaan valmistaa käyttämällä halvempia menetelmiä tai aineosia. Cointreaua tuottaa kuitenkin aina Remy Martin.
