Jokainen maalaiskoti tarvitsee jotain, joka haistaa keittiössä, joten syötä tämä monipuolinen iso erä-resepti.
Cal / Serv: 239 Saanto: 15 Prep Time: 0 tuntia 15 min Total Time: 8 tuntia 10 min Ainesosat 2 rkl. cowboy hiero 1 rkl. tummanruskea sokeri 2 tl. savustettu paprika 1 1/2 tl. Kosher-suolaa 1 tl. jauhettua kuminaa 1 litteästi leikattua rintaosaa 1 suuri makea sipuli 3 valkosipulin kynsiä 1 c. Hienonnettu tuoretta korianteria- Sekoita yhdessä 5 ensimmäistä ainesosaa. Leikkaa rasva rintakehästä jättäen ohuen kerroksen; leikataan 3 tuuman paloiksi.
- Hiero rintaosapalat tasaisesti mausteseoksella. Järjestä liha sipulien ja valkosipulin päälle kevyesti voideltuun 5-6 litran hitaaseen liesiin.
- Ripottele korianterilla. Peitä ja keitä matalalla 8–9 tuntia tai kunnes rintapalat repivät helposti haarukalla.
- Tarjoile rintaosa, joka on tiputettu pienellä määrällä keittämisnestettä, tai peitä ja jäähdytä 4 päivää.
