Suolattu naudanlihaa

Vaikka suolaliha hash on perinteisesti valmistettu jäänpiireistä, kehitimme ja testasimme tätä reseptiä supermarketin deli-tiskin lihasta.

Cal / Serv: 378 Saanto: 6 ainesosaa 1 naula perunaa 1 pauna suolalihaa 3 rkl. kasviöljy 1 c. hienonnettu sipuli 2 valkosipulin kynsi 1/4 tl. suolaa 1/4 tl. jauhettua mustapippuria 2 tl. karkeajyväinen valmistettu sinappi 2 rkl. voita 6 paistettua tai vuohettua munaa Ohjeet

1. Aseta perunat 2 litran kattilaan ja peitä vedellä. Kuumenna lievästi kiehuvalla korkealla kuumuudella; keitä haarukka-tarjoukseen asti - noin 10 minuuttia. Valua.
2. Hienontaa hienonnettua naudanlihaa ruoanvalmistusaineessa, jossa on leikkuuterä, kunnes se on karkeasti hienonnettu. Vaihtoehtoisesti voi silputtaa käsin.
3. Kuumenna öljy keskilämmöllä suuressa valuraudasta tai muusta kuin teräksestä paistinpannasta. Lisää sipuli ja valkosipuli; kypsennä kunnes pehmenee - noin 5 minuuttia. Lisää perunat, suola ja pippuri; keitä, kunnes perunat ovat pehmeitä. Vähennä lämpöä matalaan. Lisää hienonnettu suolaliha, sinappi ja voi. Keitä käyttämällä spaattia spaatin avulla spaattilla pohjaan, kunnes se on ruskistunut toiselta puoleltaan. Käännä seos tarvittaessa osiin ja jatka keittämistä, kunnes toisella puolella on ruskeutunut. Tarjoa kypsennettyjen munien ja Boston Brown Leivän kanssa.

Vinkkejä ja tekniikoita

Munan leipomiseksi heti hashin keskellä, aseta hash lämmönkestävälle levylle, tee kaivo keskelle ja murskaa siihen tuore muna; keitä 350 asteessa F, kunnes muna on asettunut.