Yhdistelmävoi nostaa tämän suositun kesävihanneksen yksinkertaisesta mahtavaan.
Saannot: 8 Prep-aika: 0 tuntia 25 min Kokonaisaika: 1 tunti 0 min Ainesosat 1 c. (2 tikkua) suolatonta voita huoneenlämpötilassa 2 tl. kalkkikuori, plus 2 rkl. limemehu 2 tl. jauhettua kuminaa 1/4 c. hienonnettu tuore korianteri Kosher-suola mustapippuria 1/4 c. paahdettuja korianterinsiemeniä, murskattua 8 korvaa maissia Ohjeet- Sekoita voi, limetin kuori ja mehu, kumina ja korianteri kulhoon. Mausta suolalla ja pippurilla. Kääri voi pergamenttiin tai muovikelmuun tukin muodostamiseksi. Käännä pergamentin päät puristaen keskustaa kohti tiukan tukin luomiseksi. Jäähdytä, kunnes se on kiinteää, 50 - 60 minuuttia.
- Aseta korianterin siemenet kehystettyyn paistolevyyn. Rullaa voita siemenissä ja paina kerrostamaan. Viipaloi patsaiksi.
- Kiehauta iso potti suolaista vettä.
- Kuori maissia ja poista silkkiset langat. Keitä kunnes tarjous on 3–5 minuuttia. Tarjoa heti maustetun voin kanssa.
