Tämä kostea, rikas suklaakakku ei ole tasavertainen klassisen jälkiruokaosaston kanssa.
Cal / Serv: 255 Saanto: 18 Prep Time: 0 tuntia 25 min Cook Time: 0 hours 25 min Total Time: 0 hours 50 min Ainesosat 2 c. jauhot 1/2 c. kaakao 1 tl. leivinjauhe 1 tl. ruokasoodaa 1 tl. suola 3/4 c. voi c. rakeistettu sokeri 1/2 c. tummanruskea sokeri 3 munaa 1/4 c. smetana 2 tl. vaniljauutetta 1 1/4 c. maito-ohjeet- Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voi ja jauhaa kolme 6-kupillista muffinssipulloa (täytettyjä kakkuja varten), kaksi 8-tuumaista pyöreää kakkupannua (kerroskakkua; kuvassa) tai 2 mini Bundt-pannua (mini-kurpitsakakkuja varten). Keskeytä. Yhdistä jauhot, kaakao, leivinjauhe, ruokasooda ja suola ja pane sivuun.
- Vatkaa voi ja sokerit kulhoon yhdessä sähkösekoittimen kanssa keskisuurella nopeudella. Vatkaa munat. Vähennä nopeutta keskitasoon. Sekoita smetana, vanilja ja maito yhdessä ja lisää se kolmasosaan vuorotellen jauhotseoksen kanssa. Beat kunnes taikina on sileä, vielä noin 3 minuuttia.
- Jaa taikina tasaisesti valmistettujen pannujen välillä ja paista, kunnes keskelle asetettu puinen varsi testaa puhtaana. Kerroskakun tapauksessa sen pitäisi kestää noin 25 minuuttia; täytetyt kakut, 20 minuuttia; ja Mini Pumpkin Cakes, 25 minuuttia. Jäähdytä vaijeritelineellä.
- Leikkaa jäähdytetyt kakkukerrokset tarvittaessa tasoittumiseksi ja hallaksi ja koristele haluamallasi tavalla.
Ravintotiedot perustuvat 1 muffinssikokoiseen kakkuun.
- Pahoin hyvän verkon luominen (kuvassa): Kaada Chocolate Glaze jäätymättömän kerroksen päälle. Levitä lasite kakun reunoille ja tasoita reunat. Täytä pieni putkikassi kolmella tai neljällä ruokalusikalla sulatettua valkoista suklaata ja aloita sitten kakun yläosan keskeltä, putki valkoinen suklaa spiraalilla. Vedä hammastikulla spiraalin keskustasta kakun reunaan. Toista 1 1/2 tuumaa jokaisen verkkosuojelun luomiseksi.
