Sticky pullat lähtivät aamiaisen (tai minkä tahansa kellonajan) makealle nuotille, varsinkin kun nautit kupillisella kuumaa teetä. Näitä hiivapulloja ei ole ollenkaan vaikea valmistaa. Kun taikina nousee, se tukahdutetaan maustetulla smetana täytteellä, rullataan, viipaloidaan pulloiksi, jotka lepää pekanipähkinälasilla päällystetyssä astiassa, ja paistetaan pehmeäksi gooey-täydellisyyteen.
Lue lisää + Lue vähemmän - Cal / Serv: 585 Saanto: 10 ainesosaa 3 3/4 c. leipäjauhot 2 1/4 tl. välitön aktiivinen kuivahiiva 3 rkl. sokeria 1 tl. suola 1/2 c. täysmaito 1/2 c. suolattomat voita 2 rkl. suolaton voi 3 suurta munaa 1 rkl. sitruunamehu 1 rkl. sitruunan kuori 1 1/4 c. tummanruskea sokeri 1/2 c. kevyt maissisiirappi 3 rkl. suolattomat voita 6 unssia. pekaanipähkinän puolikkaat 1/4 c. smetana 1/4 c. pekaanipähkinät 1 rkl. kaneli 1 iso munankeltuainen Ohjeet- Tee taikinasta: Aseta 3/4 kuppia jauhoja, hiivaa, 2 rkl sokeria ja suolaa keittimessä, joka on varustettu metalliterällä ja sekoita sekoittamalla. Kuumenna maito ja 1/2 kuppi voita pienessä kattilassa lämpimään - noin 115 ° F. Lisää maitoseos kuiviin aineosiin ja prosessoi 30 sekuntia. Lisää munat yksi kerrallaan moottorin käydessä. Lisää sitruunamehu, kuori ja jäljellä oleva jauho ja käsittele vielä 30 sekuntia. Poista taikina ja aseta kevyesti jauhotetulle pinnalle, vaivaa 5 minuuttia käsin ja muodosta pallo.
- Todista taikina: Päällystä suuri kulho 1 ruokalusikallisella voilla ja lisää taikina pallo kääntämällä päällystämään kaikki puolet. Peitä puhtaalla, kostealla keittiöpyyhkeellä ja anna taikinan nousta lämpimään, vedottomaan paikkaan, kunnes sen koko kaksinkertaistuu - noin 1 tunti. Aseta taikina kevyesti jauhotetulle työpinnalle ja lyö se alas. Peitä kostealla pyyhkeellä ja anna levätä 15 minuutin ajan.
- Tee lasite ja täyttö: Päällystä 10 tuuman pyöreä leivinpannu 1 rkl voilla ja pane sivuun. Sekoita keskinäiseen kulhoon 1 kuppi ruskeaa sokeria, maissisiirappia, sulatettua voita ja pekaanipähkinäpuoliskoja. Levitä seos valmistetun paistinpannun pohjalle ja pane sivuun. Sekoita smetana, hienonnettu pekaanipähkinät, jäljellä oleva ruskea sokeri, jäljellä oleva sokeri, kaneli ja munankeltuainen yhdessä pienessä kulhossa, kunnes ne yhdistyvät. Keskeytä.
- Muotoile pullat: Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Rullaa taikina 20 x 12 tuuman suorakaiteen muotoon. Pidä yksi pidemmistä puolista kohti itseäsi, levitä smetastaseos tasaisesti taikinan päälle ja rullaa taikina tukkiksi. Nipistä sauma kevyesti sulkeaksesi sen ja leikkaa tukki 10 kahden tuuman paksuiseen pyöränmuotoiseen kappaleeseen. Aseta kukin pala, leikattu puoli alaspäin, noin 1 tuuman päässä toisistaan valmisteltuun astiaan. Peitä kostealla pyyhkeellä ja anna nousta lämpimään, kuivaan paikkaan, kunnes koko kaksinkertaistuu ja pullat koskettavat - noin tunti.
- Paista pullat: Aseta pullat keskimmäiseen telineeseen uunissa ja paista kunnes ne ovat kullanruskeita - 35–40 minuuttia. Poista pullat uunista. Anna istua 2 minuutin ajan ja käännä päin tarjoilevalle lautaselle. Jäähdytä pullat 5 minuuttia ja tarjoile lämpimänä.
