Kolminkertaista jäätelömakuja, kolminkertaista hauskaa.
Saannot: 10 annosta Kokonaisaika: 5 tuntia 0 min Ainesosat 4 c. yleiskäyttöön tarkoitettu jauho, lusikoitu ja tasoitettu 4 tl. maissitärkkelystä 1 tl. ruokasoodaa 1 tl. kosher-suola 1 1/2 c. (3 tikkua) suolatonta voita, sulanut ja hieman jäähdytetty 1 1/2 c. tummanruskea sokeri 1/2 c. rakeistettu sokeri 2 suurta munaa, plus 2 isoa munankeltuaista 4 tl. puhdasta vaniljauutetta 3 c. karvasmakeiset suklaasirut 1 1/2 pt. vanilja-suklaa-jäätelö, pehmennetty 1 1/2 pt. minttu sirujäätelö, pehmennetty 1 1/2 pt. suklaa-suklaa-jäätelö, pehmennetty suklaakastike, keittämiseen- Rivin 2 suuret paistinpannut pergamenttipaperilla. Vatkaa jauhot, maissitärkkelys, ruokasooda ja suola yhteen kulhossa.
- Vatkaa voi ja sokerit keskimääräisellä nopeudella sähkösekoittimella, kunnes yhdistyvät. Vatkaa munat, munankeltuaiset ja vanilja. Vähennä sekoittimen nopeutta alhaiseen ja lisää hitaasti jauheseosta, kunnes se vain yhdistyy. Taita suklaasirut.
- Jaa taikina neljänneksiksi. Paina 4 6 tuuman levykkeisiin; aseta 2 levyä jokaiselle valmistetulle astialle. Jääkaapissa 4 tuntia tai enintään 2 päivää.
- Kuumenna uuni 325 ° F: seen. Paista evästeet, kääntyvät kattilat puolivälissä, kunnes reunat ovat kultaisia, mutta ovat silti pehmeät keskellä, 20–24 minuuttia. Jäähdytä kokonaan vaijeritelineen pannuilla.
- 3 parasta evästettä, joissa on 1 maku jokaisesta jäätelöstä, leviäen reunoille; jäädyttää 4 tuntia tai jopa 24 tuntia. Pino jäädytetyt evästeet kakkulautaselle tai lautaselle ja päälle jäljellä oleva eväste.
- Pakasta, kunnes olet valmis tarjoamaan. Anna seistä huoneenlämmössä ennen leikkaamista, 10–15 minuuttia. Top suklaakastikkeella juuri ennen tarjoilua.
Jäädytettyään tämän mahtavan evästeiden ja kermakakun täytyy istua loitsun ajan - 15 tai 20 minuuttia - huoneenlämmössä ennen viipalointia. Kun on aika leikata, käytä suurta kokkiveistä, joka on lämmitetty kuuman vesijohtoveden alla.
