Dijon-sinappi antaa tälle lautaselle - joka voi toimia aloittelijana tai sivuna - potkun.
Carrie Moreyn Callie's keksit ja eteläiset perinteet -sovellukset. Tekijänoikeus 2013, kirjoittanut Carrie Morey. Uusintapainos Atria Books, Simon & Schuster -osaston luvalla. Osta kirja
Cal / Serv: 418 Saanto: 8 annosta Prep Time: 0 tuntia 25 min Kokonaisaika: 1 tunti 15 min Ainesosat 1/2 kiinni suolatonta voita 3 lb. Vidalia-sipulia (tai muita makeita sipulia) 1 kynsi valkosipulia 1/4 tl. Tuorejauhettu pippuri Kosher-suola 1 1/2 rkl. Dijon-sinappi täydellinen piirakkakuori 1 c. raastettu Parmesan 1 iso muna-ohje- Sulata voi suuressa paistinpannussa matalassa kuumassa. Lisää sipulit ja sekoita turkkiin. Keitä 5 minuuttia, lisää valkosipulia. Keitä sekoittaen satunnaisesti, kunnes sipulit ovat pehmeitä ja kullanruskeita, vielä 30 - 35 minuuttia. Lisää pippuri ja suola maun mukaan. Sekoita sinappi.
- Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Sillä välin, kun Perfect Pie Crust- taikina on edelleen kahden vahapaperipalan väliin, rullaa se 14 x 10 tuuman suorakaiteen muotoon. Poista vahapaperi ja aseta taikina pergamentilla vuoratulle leivän arkille.
- Ripottele taikina 1/3 kupillisella parmesanilla. Kasa sipulit taikinan keskelle; levitä sitten ne, jättäen 2 tuuman kehä. Taita taikina sipulien päälle ja laskota tarvittaessa. Harjaa taikina munalla.
- Paista alaosassa, kunnes kuori alkaa muuttua kultaiseksi, 10–15 minuuttia; ripottele päälle jäljellä olevaa parmesania. Paista vielä 10–15 minuuttia, hauta sitten, kunnes kuori on syvän ruskea, 3–5 minuuttia.
