Voinko valmistaa uunituoretta Brieä ajan myötä?

Valmista paistettu brie etukäteen nopeaa, helppoa alkuruokaa varten.

Paistettu brie voidaan valmistaa etukäteen ja pitää jääkaapissa yhden tai kaksi päivää ennen leipomista. Pakasta se vielä pidempään varastointiin. Leivonnaiseen taikinaan kääritty Brie, nimeltään brie en croute, on tyylikäs alkupalo, joka sopii illallisjuhliin, tarpeeksi runsasta pelipäivään ja tyydyttävää perheen aterioihin television edessä.

Lehtitaikina

Kullanruskeassa leivonnaisessa leivotussa Brie -materiaalissa on tyylikäs esitys. Pidä taikina jääkaapissa vasta juuri ennen paistamista. Jäähdytetty leivonnainen leipoo korkeimpana ja fluffiest, kun se jäähdytetään eikä jäädytetty tai huoneenlämmössä.

Phyllo-taikina

Phyllo-taikinan käsitteleminen voi aluksi vaikuttaa hieman hankalalta, mutta salaisuus on kääriä yksi kerros taikinaa kerrallaan ja pitää loput sen kosteana, kunnes sitä käytetään. Harjaa jokainen kerros sulatetulla voilla tai oliiviöljyllä ennen seuraavan lisäämistä. Varmista, että phyllo-taikinan repiä peitetään seuraavalla kerroksella, jotta brie ei vuoda, kun se kypsyy.

Piirakankuori

Kääri kotitekoinen tai myymälässä kakkukuori brien pyörän ympärille ja leikkaa ylimääräinen kuori. Käytä sitä koristeellisten leikkausten tekemiseen brie en croute: n yläosaan.

Kun koristelet leivottua briet leikkauskuvioilla, varmista, että kiinnitä ne juuston peittävän kuoren yläpintaan. Jos siellä on löysästi saumoja, halkeamia tai koristeellisia leikkauksia, jotka on tehty suoraan taikinaiseen kääreen, juusto vuotaa sulatessaan leivonnassa, jolloin jää rasvainen, väärin valmistettu alkuruoka - herkullinen, mutta ei niin kaunis.

Liimaa leikkuu kuoren yläpinnalle ennen leipomista munapesua tai maitoa. Harjaa nämä nestemäiset aineosat mahdollisiin saumoihin tai halkeamiin tiivistääksesi ne tiukasti. Lainaa tämä idea sinetöidä ja koristella myös leivonnaisilla peitettyä briet.

Pizzataikina

Leivonnaisten ja piirakkakuoren välisellä pizza taikinalla on herkullinen kääre paistetulle brielle ja sen kanssa on erittäin helppo työskennellä.

Leipä kulho

Leikkaa kansi pyöreän leipäleivän päältä, joka on muutamaa tuumaa suurempi kuin Brie-pyörä. Kaada leivän sisäpuoli ulos ja jätä kulho, joka on noin tuumaa paksu kaikilta puoliltaan. Aseta brie kulhoon, aseta kansi takaisin ja säilytä haluamallasi tavalla.

Täytetty paistettu Brie

Tuoreiden hedelmien, sokerin, chutney, säilöntäaineiden, marmeladien ja vastaavien täyteaineet ovat suosittuja leipomossa, mutta niitä ei pidä valmistaa etukäteen. Täyte kosteudesta tekee taikinasta märkä ja väriltään. Tarjoile nämä mausteet puolella, kun valmistat brieä etukäteen.

Muut ihmiset lukevat

• Kuinka jäädyttää Profiteroles
• Voitko jäädyttää pekoniin käärittyjä päivämääriä?

jäähdyttää

Aseta valmiiksi pakattu brie, pakattu, jääkaappiin, niin kauan, että se vahvistaa leivonnaiset, noin 30 minuuttia. Kun ulkopinta on asetettu tiukasti paikoilleen, se voidaan sulkea muovikääreyn häiritsemättä mitään koristeellisia pintoja. Jääkaapissa päivä tai kaksi ennen leipomista.

jäädyttää

Aseta esivalmistettu brie pakastimeen asettaaksesi pakkausohjeet ja noudata niitä jäähdyttämistä varten. Pidä pakastettuna tiiviisti käärittynä pakastinkestävään muovikääriin kahden kuukauden ajan. Sulata yön yli jääkaapissa ennen paistamista.