Verinen Mary-resepti, jossa käytetään tuoreita tomaatteja ja sitruunamehua, Mark Levyltä, Point Resortin johtavasta kokista, Saranac Lake, New York.
Cal / Serv: 215 Saanto: 6 Prep Time: 0 tuntia 15 min Total Time: 0 hours 15 min Ainesosat 3 1/2 lb. beefsteak tomaatit 1/2 c. äyriäisten cocktailkastike 1/4 c. Worcestershire-kastike 1 1/2 tl. Worcestershire-kastike 1/4 c. tuore sitruunamehu 3 rkl. raastettu piparjuuri 10 ripausta Tabasco 1 1/2 tl. Kosher-suolaa 1 1/2 tl. Tuorejauhettu paprika 1 1/2 tl. selleriumsuola jäätä 12 unssia. vodka 6 varsivarren selleri Ohjeet- Soseuta tomaatit keittimessä, kunnes nesteytetään. Siivilöi hienon seulan läpi suureksi kannuksi ja paina kaikki mehut massasta. Hävitä massa ja sekoita kaikki jäljellä olevat ainekset paitsi jää, vodka ja selleri.
- Täytä jokainen lasi jäällä, 2 unssilla vodkaa ja noin 3/4 kupillisella seosta; sekoita yhdistää. Koristele selleri.
Ravintotiedot perustuvat yhteen cocktailiin.
