Amerikkalaiset rakastavat makaronia ja juustoa joko lisukkeena tai pääruuana. Siellä on satoja mac- ja juustoreseptejä, joissa jokainen kokki uskoo hänen reseptinsä olevan jotenkin erityisempi ja parempi kuin pakkauksen. Itse asiassa makaroni ja juusto on hyvin yksinkertainen ruokalaji, jonka hallitset ja mukautat sen perusosat luomalla oman parhaan reseptin.
Valitse nuudeli
Käytä perinteisiä kyynärpäämakaroneja, vaikka eri kokit haluavatkin käyttää jotakin italialaista pastatyyppiä, kuten Penne tai jopa Rigatoni. Keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaan voimakkaasti suolaiseen veteen. Noudata ajo-ohjeita al dente doneness -arvoisuuden suhteen, koska kookospähkinä ja juusto, kun ne on koottu, täytyy keittää uunissa lisää 45 minuutista tuntiin. Tyhjennä pasta hyvin siivilästä keittämisen jälkeen poistaaksesi niin paljon vettä pastasta kuin mahdollista.
Sano juusto kiitos
Määritä, millaista juustoa lisäät mac- ja juustoosi, koska juusto on ruuan tärkein osa. Sisällytä terävä cheddarjuusto, koska se on suositeltavin juusto useimmissa resepteissä. Valitse muiden juustolajikkeiden joukosta, kunhan sen sulamislaatu on hyvä. Sekoita useita juustotyyppejä juuston maun syvyyden muodostamiseksi. Kahden tai useamman juuston lisääminen on yleistymässä mac- ja juustoresepteissä. Yksi kokki lisää seitsemän juustoa palkittuun mac-juustoon ja juustoon, jota myydään hänen Chicagon ravintolassa.
Kokeile lisätä provolonia, mozzarellata, Asiagoa ja jopa juustovalmistetta, Velvettaa. Raasta tai revitä tai leikkaa juusto pienemmiksi paloiksi ennen sen lisäämistä jäähdytettyyn pastaan. Lisää käytetyn pastamäärän mukaan mistä tahansa punta tai enemmän juustoa.
Lisää kahdeksan unssin laatikko kyynärpäämakaronia lisää vähintään neljä kuppia (kaksi kiloa) juustoa. Harkitse tölkin laimentamatonta cheddarjuustokeittoa lisäämistä mac- ja juustotietoihin, jotta pakaisit vielä enemmän juustomaista hyvyyttä tämän juustorakkauden lautaselle.
Muut välttämättömät ainesosat
Lisää ainakin yksi voin sauva, leikkaa pienillä nopilla ja jaa se koko pastaa. Älä korvaa margariinia tai mitään rasvaisia voiklooneja. Siirry oikeaan asiaan täällä.
Lisää riittävästi täysmaitoa, jotta pasta ja juusto peittyvät kokonaan leivontaastiassa. Vatkaa kolme munaa erillisessä kulhossa ja sekoita pasta ja juusto. Lisää kaksi tl suolaa, mikä on erittäin tärkeää makon ja juuston maulle ja noin yksi tl tuoretta jauhettua pippuria. Paista 350 asteessa Fahrenheitia, kunnes kupli ja ruskenee päällä noin tunnin ajan. Tarkista 45 minuutin kuluttua.
