Parasta pestoa varten varmista, että kaikki ainekset ovat tuoreita parantaaksesi kastikkeen vaikutusta. Käytä äskettäin poimitun basilikan, tuoreiden pinjansiementen ja juuri raastetun Parmigiano-Reggianon herkullisempia ja aromikkaisempia lehtiä.
Saannot: 1 Kokonaisaika: 0 tuntia 10 minuuttia Ainesosat 3 c. basilika lehdet 1/2 c. oliiviöljy 1/4 c. pinjansiemeniä 2 pientä valkosipulinkynsiä 1/2 c. Parmigiano-Reggiano 1/2 tl. Merisuola 1/4 tl. tuore jauhettu paprika Ohjeet- Pulse 3 kupillista basilikalehteä, 1/2 kupillista oliiviöljyä, 1/4 kupillista pinjansiemeniä, 2 pientä valkosipulinkynsiä ja 1/2 kupillista juustoa, keittokoneessa, kunnes hienonnettu.
- Ripottele 1/2 tl merisuolaa, 1/4 tl tuoretta jauhettua pippuria ja käsittele tasaiseksi. Varastoi jääkaapissa yhden viikon tai kolme kuukautta jäädytettynä.
