Tämä kastike täydentää pizzakuorta ja täytettä. Erä tuottaa riittävästi kastike valmistaakseen noin 6 pizzat tai yhden erän haudutettuja lihapullia. Pakasta ylimääräinen kastike ilmatiiviissä astiassa jopa 3 kuukaudeksi ekspromptisiin pizzayöihin.
Cal / Serv: 67 Saannot: 10 kupillista Ainesosat 4 rkl. oliiviöljy 4 kynsi valkosipulia 4 voi luumu tomaatteja 1 c. punaviini 1 rkl. kuivatut oreganon lehdet 1 tl. sokeria 1 tl. suolaa 1/4 tl. paprikahiutaleita Ohjeet- Tee kastike: Kuumenna oliiviöljy suuressa hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä, lisää valkosipulia ja keitä 2 minuuttia. Vähennä lämpöä keskimääräiseen matalaan ja lisää loput aineosat. Murskaa tomaatit perunamassalla ja keitä, sekoittaen satunnaisesti, kunnes kastike paksuu - noin 2 tuntia.
