Maukasta aamiaista tai brunssia (tai jopa helppoa illallista) tarjoava ruokalaji, joka varmasti yllättää kaikkia osallistujia.
Cal / Serv: 207 Saanto: 4 Prep Time: 0 tuntia 20 min Total Time: 0 hours 40 min Ainesosat 2 rkl. oliiviöljy 1 keskipitkä sipuli 5 unssia. tuoreita pinaattipinaattia 1 voi kokonaisia tomaatteja 1 tl. jauhettua kuminaa 1 tl. suolaa 1 tl. Vastajauhettu paprika, 1/2 tl. makea paprika 2 tl. Kuuma kastike 4 suurta munaa 1/4 c. Murtunut feta-ohjeet- Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Sillä välin lämmitä öljy keskipitkällä kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kypsennä pehmeäksi noin 5 minuutiksi. Lisää pinaattia ja kypsennettyä, kunnes ne ovat vain kypsyneet, noin 2 minuuttia. Poista lämmöltä.
- Sekoita tomaatit, kumina, suola, pippuri, paprika ja haluttaessa kuuma kastike keskipitkässä kulhossa. Lisää sipuli-pinaatti-seos ja sekoita yhdistää. Jaa neljä öljyttyä 10 unssia ramekiinia.
- Krakkaa muna kunkin ramekinin keskelle ja ripottele sitten fetaan. Paista, kunnes valkoiset ovat asettuneet, mutta keltuaiset pysyvät pehmeinä, 12-15 minuuttia.
