Kesämarjat ja syksyn palkkio yhdistyvät täydellisesti tässä piirakkareseptissä.
Saannot: 8 valmisteluaika: 0 tuntia 25 minuuttia Kokonaisaika: 5 tuntia 55 minuuttia Ainesosat 2 rkl. yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja ja lisää pinta-1 reseptiä varten. Peruspiirakka-taikina 1/4 c. vadelmahillo 2 rkl. rakeistettu sokeri 1 tl. puhdasta vaniljauutetta 1/4 tl. Kosher-suola 2 1/2 lb. Granny Smith-, Golden Delicious- tai Pink Lady-omenat, kuoritut ja viipaloidut ohuiksi 1 c. jäädytetyt vadelmat Munanpesu, kuoren harjaamiseksi Raakasokeri, sadetus Ohjeet- Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Rullaa jauhetulla pinnalla yhden kiekon Basic Pie-taikina 13 tuuman ympyrään. Siirrä 9-tuumaiseen piirakkalevyyn; leikkaa ylitys 1-tuumaiseksi.
- Vatkaa yhteen jauhot, hillo, rakeistettu sokeri, vanilja ja suola. Lisää omenat ja vadelmat; heittää takkiin. Siirrä piirakkalevylle. Pakasta 15 minuuttia.
- Rullaa jauhotetulle pinnalle rullaa jäljellä oleva taikinalevy 12 tuuman ympyrään. Leikkaa 1/2-tuumaisiksi nauhoiksi; hävitä leikkaukset. Kudosta nauhat hilakuvioksi hedelmien päälle. Taita pohjan ylitys hilan reunojen yli ja purista tiivistys. Harjaa taikina munapesulla; ripottele raakasokerilla. Pakasta 15 minuuttia.
- Paista paistolevyllä, kunnes kultainen ja kupliva, 60 - 75 minuuttia. Jäähdytä vähintään 4 tuntia telineellä.
