Kaikkien herkullisten piirakoiden, kakkujen tai juustojen salaisuus on leivonnais taikinassa.
Cal / Serv: 698 Saanto: 1 ainesosa 4 1/2 c. yleis- jauhot 1/4 c. sokeria 1/4 tl. hieno suola 1 1/2 c. suolaton voi 1/2 c. Kasvisten lyhentäminen 8 rkl. kylmä vesi Ohjeet- Yhdistä jauhot, sokeri ja suola suureen kulhoon. Leikkaa voi ja lyhennä leivonnaisekoittimella, kahdella veitsellä tai käsilläsi, kunnes seos muistuttaa karkeaa ateriaa. Lisää vettä - muutama ruokalusikallinen kerrallaan tarpeen mukaan - ja sekoita, kunnes ne yhdistyvät.
- Kerää taikina palloksi ja leikkaa kahdeksi samankokoiseksi levyksi. Kääri tiiviisti muovikääriin ja jäähdytä 1 - 2 tuntia tai yön yli. Rullaa reseptin ohjeiden mukaan.
