50 välttämättömintä keittiösalaisuutta

Nämä hyödylliset vinkit ja vinkit, jotka on mukautettu Rebecca DiLiberton Penny Saving Household Helper -sovelluksesta, säästävät aikaa ja rahaa.

Älä tuhlaa sitruunoita

Jos tarvitset vain muutama tippa sitruunamehua, vältä sitruunan leikkaamista puoliksi - se kuivaa nopeasti tällä tavalla. Sen sijaan puhkaise hedelmät metallisella vartaalla ja purista tarkalleen mitä tarvitset.

Pidä yrtit tuoreena

Jotta yrtit maistuvat tuoreina jopa kuukauden, säilytä kokonaisia ​​kimppuja, pestyinä ja sinetöityinä muovipusseihin pakastimeen. Kun tarvitset niitä, ne on helpompi leikata, ja ne sulatetaan hetkeksi, kun he osuvat kuumaan pannuun.

Kumoa viat

Lahjalehti, joka liukastui jauho-, pasta- tai riisiastiaan, auttaa torjumaan bugeja.

Tee sienistä limattomia

Estä sienet hankkimasta kääremällä ne paperipyyhkeisiin ennen jäähdyttämistä.

Vältä tunkkaisia ​​muffineja

Päivittäisten muffinien elvyttämiseksi ripottele ne vedellä, aseta paperipussiin ja pop-up kuumaan uuniin 5-10 sekunnin ajan. Veden luoma höyry palauttaa kosteuden.

Älä anna juuston kuivua

Lopeta juuston kuivuminen levittämällä voita tai margariinia leikattuihin puoliin kosteuden sulkemiseksi. Tämä on tehokkainta vahassa suljetuilla kovilla juustoilla.

Tee kasviksista rapeita

Kun retiisit, selleri tai porkkanat ovat menettäneet rypistymisensä, pop vain ne jäävesi-kulhoon yhdessä raakaperunan kanssa ja katsella, kuinka raa'at vihannekset raikkaat aivan silmiesi edessä.

Älä anna evästeiden kovaa tulla

Säilytä rapeita ja pureskeltavia evästeitä erillisissä astioissa. Jos yhdistät ne, chewy-evästeiden kosteus saa rapeat menettämään rapeutensa.

Vältä banaanien erottamista, kunnes aiot syödä niitä - ne pilaantuvat nopeammin nippuina.

Älä anna suolaa kovettua

Laita riisi suolakeittimeesi estääksesi suolan kovettumista. Riisi imee tiivistymisen, joka voi aiheuttaa kohoumia.

Varastoi voita, kun se on myynnissä - voit säilyttää sitä pakastimessa jopa kuusi kuukautta. Pakkaa voi ilmatiiviiseen astiaan, joten se ei saa makua muulle pakastamallesi.

Estää bakteerien kasvua meijerissä

Toinen meijerivinkki: Jotta raejuusto tai hapankerma kestäisi kauemmin, aseta astia ylösalaisin jääkaapiin. Ammeen kääntäminen luo tyhjiön, joka estää bakteerien kasvua, joka aiheuttaa ruuan pilaantumisen.

Pidä hunaja tyhjänä

Usko tai älä, hunaja on ainoa pilaantumaton ravintoaine, joten älä päästä eroon tavaroista, jos ne kiteytyvät tai muuttuvat sameiksi. Mikroaaltouuni keskilämpötilassa, 30 sekunnin välein, jotta hunaja puhdistuu uudelleen.

Pidä kosteus pastassa

Estä ylimääräinen keitetyt pasteet kovettumasta kiinnittämällä ne suljettuun muovipussiin ja jäähdyttämällä. Kun olet valmis tarjoilemaan, heitä pasta kiehuvaan veteen muutaman sekunnin ajan lämmityksen ja kosteuden palauttamiseksi.

Tallenna juusto

Voit jäädyttää juustoa! Tarjoamisen jälkeen laita jäännökset takaisin alkuperäiseen pakkaukseen, kääri tiiviisti muoviin ja pakasta. Sulata jääkaapissa päivää ennen tarjoilua. Tämä temppu toimii parhaiten pehmeissä juustoissa, joissa on korkea rasvapitoisuus.

Suojaa ruskea sokeri kovettumiselta

Pidä ruskea sokeri pakastimessa estää sen kovettumisen. Mutta jos sinulla on jo kovetettua sokeria hyllylläsi, pehmennä sitä sulkemalla pussiin siivu tuoretta leipää tai omenaa - tai mikroaaltouunilla 30 sekunnin ajan.

Tee keitosta vähemmän suolaista

Ei ole mitään turhauttavampaa kuin keiton tai muhennoksen liika suolaaminen, jonka olet viettänyt lukemattomia tunteja - ja lukemattomia dollareita ainesosia - tekemistä. Kokeile lisätä raa'an perunan tai omenakiiloja suolan imeytymiseen. Hauduta noin 10 minuuttia, poista sitten kiilat. Jos keitto on edelleen liian suolainen, ripottele lusikallinen sokeria. Jos tämä ei auta, ripaus omenaviiderietikkaa voi tehdä tempun. Kokeile lopuksi laimentaa vedellä tai vähän natriumliuosta.

Päästä eroon keittorasvasta

Älä älä epätoivoisesti keitä, joka on liian rasvaista - se voidaan korjata. Jos sinulla on aikaa, laita keittoastia jääkaappiin, odota 30 minuuttia, rasvaa sitten rasva ylhäältä ja lämmitä uudelleen. Jos sinulla on vähän aikaa, lisää muutama jääpalat ja poista ne heti, kun näet rasvan tarttuvan niihin. Tai kokeile heittää iso salaatinlehti pottiin imeäksesi ylimääräistä öljyä. Hävitä lehti heti, kun se näyttää raa'alta.

Korvaa jogurtti kermalle

Hyvin hyvää jogurttia voidaan korvata kermalla resepteissä, jotka eivät vaadi keittämistä. Mutta jogurtti voi kiertyä kypsennettäessä - tällöin on parasta tarttua täysmaitoon tai puolitoiseen.

Estä palovamma

Jos poltat maitoa samalla kun lämmität sitä liesillä, lisää ripaus suolaa palaneen hajun ja maun lieventämiseksi.

Taistele liha-sitkeys

Marinoi halvat lihapalot vähintään yhdessä seuraavista: olut; etikka; tai sitrushedelmien, papaijojen, tomaattien tai ananasmehujen kanssa. Nämä nesteet sisältävät entsyymejä tai happoja, jotka torjuvat lihan sitkeyttä.

Tarjoa liha

Ja jos kaikki muu epäonnistuu, tarjoile sitkeää lihaa pistämällä pinta kevyesti pizzaleikkurilla - parempien tulosten saavuttamiseksi mene lihalihaa vasten.

Säästä Burnt Gravy

Jos poltat kastikeä ja sinulla ei ole tarpeeksi aikaa tai pannu tippoja aloittaaksesi tyhjästä, sekoita tl sileää maapähkinävoita kutakin kastikekuppaa kohti. Tämän pitäisi poistaa kaikki palaneet maut.

Leikkaa maissi helpommin

Minimoi jätteet ja sotku leikkaamalla maissia mukulasta asettamalla mukula Bundt-kakkupannun onteloon, missä se on kiinnitetty. Kun ajat veitsen maastossa, ytimet kerääntyvät pannuun.

Tee mehustaminen tehokkaammaksi

Ennen sitrushedelmien mehustamista, rullaa niitä edestakaisin keittiön tiskille, jotta neste vapautuu paremmin sisäosista.

Kypsy hedelmät nopeasti

Hedelmiä kypsyvät yön yli asettamalla ne paperipussiin omenan kanssa. Omenat vapauttavat eteenikaasua, joka nopeuttaa muiden hedelmien kypsymisprosessia.

Päästä eroon hajun säiliöistä

Koska muoviset ruokaastiat ovat huokoisia, ne säilyttävät hajut usein myös pesun jälkeen. Säilytä niitä rypistetyn mustavalkoisen sanomalehden sisällä hajujen absorboimiseksi. Anna sitten säiliöt huuhdella ennen käyttöä uudelleen.