Cal / Serv: 404 Saanto: 1 Kokonaisaika: 0 tuntia 40 min Ainesosat 3 c. täysmaito 1 c. kokonaisia orgaanisia kahvipapuja 1 1/2 tikkua kanelitangot 4 kokonaista vihreää kardemonipalmua 1/4 c. Hunaja 2 rkl. tumma rommi, kuten Mount Gay Directions
- Aseta maito ja murskatut kahvipaput kattilaan. Kuumenna seos höyryllä keskilämpötilassa noin 7 minuuttia. Poista heti lämmöltä ja anna papujen jyrkkä maito 15 minuutin ajan.
- Siivilöi kahviseos ja siirrä sekoittimen purkkiin. Hävitä murskatut kahvipavut. Lisää kanelitanko, kardemumma ja hunaja höyrytettyyn maitoon ja sekoita suurella nopeudella, kunnes mausteet jauhetaan karkeasti, noin 30 sekuntia.
- Siivilöi neste takaisin kattilaan ja hävitä jauhetut mausteet. Lämmitä maustettua kahvia keskilämmöllä, kunnes neste on kuuma ja höyrystyy. Lisää rommia, jos haluat. Kaada lämmitettyihin kahvikuppeihin ja tarjoile kuumana.
