Valettuaan marsipaani maalataan elintarvikevärillä.
Saksassa, Norjassa ja Tanskassa martsipanin lahja jouluna ja uudenvuoden aikana symboloi onnea ja omaisuutta tulevana vuonna. Marsipaani-sikojen suussa on joskus neljälehtiä apinoa, kolikoita tai muita onnen symboleja.
Siat ja onni
Saksassa yleinen sanonta on "ich habe Schwein gehabt" (kirjaimellisesti käännettynä: "Minulla on ollut sika"), joka tarkoittaa "Olen ollut onnekas!" Sanonnan uskotaan olevan peräisin saksalaisilta maatilaperheiltä, jotka luulevat olevansa onnekkaita, jos heillä olisi sika, mikä tarkoitti, että heillä olisi lihaa talven selviytymiseksi. 1800-luvun lopulla ja 20-luvun alkupuolella Glucksschweinista tai onnekasta sikasta tuli symboli saksalaisissa tervehdyskorteissa, koruissa, joulukoristeissa ja lomakohteissa, mukaan lukien suklaa, piparminttu ja marsipaani siat.
perinteet
Saksassa marsipaanisika annetaan lahjana tai säilytysastiana joulun ja uudenvuoden välisenä aikana, jotta ystäville ja rakkaille annetaan hyvää omaisuutta tulevana vuonna. Norjassa ja Tanskassa perinne käsittää riisivalmisteen tai puuron, jonka sisällä on paistettu kokonainen manteli. Henkilö, joka löytää mantelin lautasesta, saa palkinnon, yleensä onnen marsipaanisian.
Marcipanan sikojen valmistus
Kun olet tehnyt peruselimartsipanin tai ostanut joitakin, se on yhtä helppoa kuin käyttämällä mallisavea sian perusmuotojen tekemiseen. Huomaa, että kotitekoinen martsipani maistuu äärettömästi paremmalta kuin mikään muu ostaa. Voit joko värittää kaiken marsipaanin vaaleanpunaiseksi tai maalata sen myöhemmin elintarvikevärillä. Ne voivat olla niin realistisia tai hassuisia kuin haluat.
Marcipanan sikojen ostaminen
Vaikka marsipaania on suhteellisen helppo valmistaa jauhettavista manteleista, marsipaanin veistämiseen tarkoitettu käsite on taidetta ja monet mieluummin saavat marsipaani-sikoja suosikki leipomosta tai makeiskaupasta. Vaaleanpunaiset marsipaani-siat ovat perinteisimpiä onnen symboleja, mutta syötävät siat ovat myös suklaata, piparminttua ja kakkua. Joillakin New Yorkin osavaltion alueilla on piparminttua sikoja.
Marsipaanin historia
Maistuksen lisäksi marsipaanin savimainen rakenne tekee siitä hyvän valinnan muokkaamiseksi uusiksi ja koristeellisiksi muodoiksi, kuten kukiksi, hedelmiksi, vihanneksiksi ja eläimiksi. Vuosisatojen ajan mantelien ja sokeriruo'on harvinaisuus teki martsipanista herkuttelun vain etuoikeutetuille luokille. Vasta 1950-luvulla modernit sokerinjalostusmenetelmät tekivät martsipanista arjen herkkuja kaikkialla Euroopassa, etenkin Espanjassa ja Saksassa, jotka tunnetaan martsipanistaan.
