Maito voi olla vaarallista terveydellesi, jos se jätetään jääkaapimattomaksi.
Maito tunnetaan yleisesti ravitsemuksellisista ominaisuuksistaan. Se sisältää kalsiumia ja D-vitamiinia, jotka ovat tärkeitä luun terveydelle. Jos maitoa ei kuitenkaan jäähdytetä yli 10 minuutin ajaksi, siitä voi tulla vaarallista terveydelle. Ennen maidon juomista sinun on oltava tietoinen vaarallisista ruokahajoista, jotka voivat kehittyä maidossa, jota ei ole jäähdytetty kunnolla.
salmonella
Salmonella on tappava ruokaperäinen sairaus, joka voi kehittyä jäätymättömässä maidossa. Se esiintyy 48 tunnissa ja aiheuttaa oksentelua, vatsan kouristusta, päänsärkyä, pahoinvointia, ripulia ja kuumetta. Jos kylmättömästä maidosta kehittyy salmonella ja se joutuu kosketuksiin muiden elintarvikkeiden kanssa, se saastuttaa myös kyseisen ruoan.
Shigella-bakteerit
Shigella-bakteerit alkavat kehittyä maidossa, kun se on saavuttanut huoneenlämpötilan. Kuten salmonella, se aiheuttaa oksentelua, vatsakipuja, ripulia ja kuumetta sekä verta, punoitusta tai limakalvoja ulosteessa. Oireet häviävät 6 päivän kuluessa niiden alkamisesta. Shigella-bakteerit leviävät myös silloin, kun asianmukaisia terveystapoja, kuten käsienpesu, ei harjoiteta.
Staphylococcus aureus
Staphylococcus aureus voi esiintyä, kun maito saavuttaa huoneenlämpötilan. Oireita maitojen käyttämiseen stayphylococcus-bakteerien kanssa voi esiintyä 6 tunnin sisällä. Näitä oireita ovat pahoinvointi, oksentelu ja vatsan kouristukset. Oireet häviävät yleensä kolmen päivän kuluessa, mutta ne voivat kestää kauemmin, jos nestehukka on tapahtunut.
Listeria Monocytogenes
Listeria monocytogenes voi aiheuttaa oireita, kuten kuumetta, lihaskipuja ja ripulia. Vakavissa tapauksissa se voi aiheuttaa tartunnan, joka leviää hermostoon. Jos näin tapahtuu, pilaantuneen maidon kuluttaja voi kouristuksia, tasapainon menetystä ja hämmennystä. Ihmiset, joilla on heikentynyt immuunijärjestelmä, kuten raskaana olevat naiset tai vanhukset, voivat kuolla listeriasta.
