Tämä ruokalaji, jossa on soseistettuja vihreitä herneitä, inkivääriä butternut-kurpitsaa ja kermaista perunamuusia, valmistetaan päivää eteenpäin, jäähdytetään ja sitten paistetaan ennen tarjoilua. Tai, jos haluat, ruokalaji voidaan paistaa heti kokoonpanon jälkeen, jolloin leivonta-aika lyhenee 30 minuuttiin.
Cal / Serv: 265 Saanto: 12 ainesosaa 6 rkl. voi 1 c. hienonnettu vihreä sipuli 2 pakkausta pakastettuja vihreitä herneitä 1 tl. suolaa 1/4 tl. jauhettua mustapippuria 2 1/2 lb. perunaperunat c. maito 1 butternut squash 1 rkl. ruskea sokeri 1/2 tl. jauhettu inkivääri Ohjeet- Sulata 3 litran kattilassa 2 rkl voita keskilämmöllä. Lisää vihreä sipuli ja paista 1 minuutti. Sekoita herneet, 1/4 tl suolaa ja 1/8 tl pippuria; peitä ja keitä, kunnes lämmitetään läpi - noin 5 minuuttia.
- Siirrä herneseos hienonnuslaitteeseen varustettuun ruoanvalmistuslaitteeseen ja aseta kattilo syrjään. Soseuta herneet lisäämällä vettä ruokalusikallista kerrallaan, jos se on liian paksu prosessoitavaksi, kunnes sileä, pysähtyen usein kaapin astian sivuun. Aseta herneen sose syrjään.
- Kuumenna samassa kattilassa perunat riittävällä määrällä vettä, jotta ne kiehuvat korkealla kuumuudella. Vähennä lämpöä matalaan, peitä ja keitä perunat, kunnes tarjous on pehmeä. Valuta perunat; soseuta peruna-masher tai haarukan takaosa, 2 ruokalusikallista voita tasaiseksi. Sekoita maito, 1/2 tl suolaa ja jäljellä oleva 1/8 tl pippuria. Aseta perunamuusia sivuun.
- Lämmitä 4-litraisessa kattilassa butternut-kurpitsa ja tarpeeksi vettä peittämään kiehuvaan. Vähennä lämpöä matalaan lämpötilaan; peitä ja keitä squash, kunnes tarjous. Valuta kurpitsa; soseuta kurpitsa jäljellä olevilla 2 rkl voilla tasaiseksi. Sekoita fariinisokeri, inkivääri ja jäljellä oleva 1/4 tl suolaa.
- Voitele matala, soikea, 2-nelipäinen leivontaastia. Käännä vuorotellen lusikallisia kunkin vihanneksen lautasen reunan ympärillä ja pyöritä vihanneksia koristeellisesti kohti keskustaa. Peitä astia muovikäärellä ja jäähdytä jääkaapissa, kunnes olet valmis paistamaan.
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Paljasta astia ja paista vihanneksia 45 minuuttia tai kunnes niitä on lämmitetty ja yläosa on kevyesti ruskeantunut.
