Tarjoile tämä virkistävä Lähi-idän tyyliset salaatit, jotka on valmistettu säröillä vehnästä, grillatun kanan tai kalan rinnalla helpoksi kesäillaiseksi.
Cal / Serv: 85 Saanto: 12 annosta kokonaisaika: 0 tuntia 35 min Ainesosat 1 1/2 c. bulgur (säröillä vehnä) 1/4 c. tuore sitruunamehu 1 lb kypsät tomaatit 1 keskikokoinen kurkku 3 vihreää sipulia 3/4 c. tuoreet persiljalehdet 1/2 c. tuoreita minttulehtiä 1 rkl. oliiviöljyä 3/4 tl. suolaa 1/4 tl. karkeasti jauhettua mustapippuria Ohjeet- Yhdistä keskipitkässä kulhossa bulgur, sitruunamehu ja 1 1/2 kupillista kiehuvaa vettä sekoittaen sekoittaaksesi. Anna seistä, kunnes neste imeytyy, noin 30 minuuttia.
- Samaan aikaan leikkaa tomaatit 1/2-tuumaisiksi paloiksi. Kuori ja leikkaa kurkku 1/2-tuumaisiksi paloiksi. Hienonna vihreä sipuli.
- Kun bulgur-seos on valmis, sekoita jäljellä olevat ainekset. Peitä ja jäähdytä vähintään 1 tunti tai korkeintaan 24 tuntia makujen sekoittamiseksi.
