Auringonkukka siemenpäät kypsyvät noin kolme kuukautta siementen kylvämisen jälkeen.
Vuotuiset auringonkukka (Helianthus annuus) eivät ole vain ihania katsella. Nämä kasvit tuottavat myös paljon syötäviä siemeniä, jotka tekevät maukasta välipalaa. Siemenet on suhteellisen helppo korjata ja valmistaa, jos pystyt pitämään ne turvassa nälkäisiltä virheiltä, linnuilta ja oravilta.
Leikkaa pää
Kun siemenet ovat täysin muodostuneet ja kukkapään takaosa on muuttunut vihreästä keltaiseksi, leikkaa pää pois, jättäen noin yksi jalka varren kiinnittyneenä. Vie kukkapää lämpimään, hyvin ilmastoituun sisätilaan, sido pala marinaa sen ympärille ja ripusta se ylösalaisin varrensa päällä kuivuaksesi. Siemenpään kuivaaminen vie yleensä kolme tai neljä viikkoa.
Poimi siemenet
Pidä kuivattua auringonkukansiemenpäätä suuren kulhon päällä ja poimi tai ravista siemenet. Niiden pitäisi tulla ulos helposti. Säilytä siemenet verkko- tai marjakuorilaukussa, ripustettuna lämpimään, kuivaan alueeseen, jolla on hyvä ilmankierto. Säilytä siemenet siellä, missä hyönteiset ja jyrsijät eivät pääse niihin. Kun olet varma, että siemenet ovat täysin kuivia, laita ne lasi- tai metallisäiliöön.
Kuivaa siemenet kasvissa
Voit antaa siementen kypsyä ja kuivua kasvissa ulkona. Auringonkukan siemenpää on täysin kypsä, kun pään takana olevat lehdet ovat muuttuneet ruskeiksi. Kun siemenpää lähestyy kypsää vaihetta, peitä se juustopeitteellä tai verkkolaukulla ja sido se varren ympärille. Kun siemenet ovat kypsiä, ne putoavat, mutta pysyvät kannessa. Peite auttaa myös suojaamaan siemeniä villieläimiltä.
Yön yli liotus
Auringonkukansiemenet voidaan syödä raa'ina, mutta maistuu paremmin, jos parannetaan parantamalla kastelemalla yön yli liuoksessa, jossa on 1/4 kupillista taulukkoa suolaa 1/4 vettä. Liotuksen jälkeen suolavesi ja siemenet kiehuvat, kaada vesi ja levitä siemenet paperipyyhkeille kuivumaan useita tunteja. Siementen paistaminen parantaa niiden makua entisestään. Levitä siemenet tasaisesti metalliselle evälevylle ja paista niitä uunissa, jonka lämpötila on 200 astetta Fahrenheit, kolme tuntia.
